黄豆猪蹄汤的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】猪蹄、白菜、黄豆 【调料】姜、葱、陈皮、盐、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、把猪蹄用热水焯一下后捞出备用； 2、锅中倒入食用油，油温热时放入葱、姜煸炒； 3、放入猪...

罗宋汤的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】牛肉、火腿、胡萝卜、西红柿、土豆、黄瓜、洋葱、牛奶、面粉 【调料】黄油、胡椒、料酒、番茄酱、糖、盐 【制作步骤】 1、烧一锅水，把牛肉下入锅中，倒入料酒，烧熟捞...

花生鱼丁的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】花生、鱼丁、莴笋丁、胡萝卜丁、青红椒 【调料】糖、盐、淀粉、料酒、鸡蛋清、胡椒粉 【制作步骤】 1、把鱼用鸡蛋清、料酒、干淀粉、胡椒粉腌制一下； 2、锅中倒油，放...

咖喱蔬菜豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-26

【食材】咖喱、蔬菜、豆腐、青菜、姜、葱、蒜、洋葱 【调料】料酒、糖、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入姜葱蒜和洋葱一起炒香； 2、加入咖喱和水，加一点料酒，全部煮开后倒...

豆苗煮鸡丝的做法【视频+笔记】 2014-09-26

【食材】豆苗、鸡丝、干虾、枸杞、姜丝、鸡蛋清 【调料】淀粉、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、把切好的鸡丝放入鸡蛋清里拌匀； 2、锅中倒入适量的油，放入姜丝炒出香味； 3、放...

瑶柱煮萝卜的做法【视频+笔记】 2014-09-26

【食材】瑶柱（扇贝）、萝卜球 【调料】胡椒粉、枸杞、盐、淀粉 【制作步骤】 1、将萝卜放入开水中焯一下； 2、锅中倒油，放入葱姜炒香，加入扇贝； 3、将萝卜焯完后和扇贝一起...

樱桃烧豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-26

【食材】樱桃、豆腐、青红椒 【调料】葱、姜、蒜、水淀粉、糖、盐、料酒、酱油 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜和豆腐一起翻炒； 2、倒入适量酱油、水、料酒、...

宫保豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】北豆腐、花生米 【调料】酱油、醋、淀粉、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜 【制作步骤】 1、按2：1的比例往碗加入酱油、醋再加淀粉混合成调料汁； 2、锅里倒入食用油，放入干...

鹅肝炒饭的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】鹅肝、米饭、火腿、鸡蛋、莴笋、胡萝卜 【调料】葱花、干淀粉、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、把鹅肝切成丁状，加入干淀粉拌匀后备用； 2、锅里倒食用油，倒入打散后的鸡...

烩什锦茄子盅的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】虾仁、玉米、花生、秋葵、胡萝卜、火腿肠、洋葱、青红椒 【调料】姜葱蒜、料酒、酱油、胡椒 【制作步骤】 1、提前将圆茄子挖空，蒸熟做成茄子盅，秋葵、胡萝卜、火腿肠...

味噌煮肥牛的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】肥牛、大白菜、洋葱 【调料】味噌膏、酱油、盐、糖、葱花、姜丝、葱白丝、胡椒粉 【制作步骤】 1、锅内倒油，油热后倒入葱丝、姜丝炒香，炒香后加水，放入味噌膏化开；...

猪肝肉片合欢汤的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】合欢花、猪肝片、猪肉片、小油菜 【调料】枸杞、料酒、姜丝、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，放入姜丝炒香； 2、先倒入肉片翻炒，待肉片七至八成熟...

槐花煎鸡蛋的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】干槐花、鸡蛋 【调料】葱花、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、将鸡蛋、盐、葱花、槐花末、胡椒粉一起搅拌均匀； 2、锅中倒油，待油温六成热时倒入鸡蛋液，中小火煎制； 3、...

鸡冠花炒虾仁的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】鸡冠花、虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清 【调料】料酒、姜葱蒜、干淀粉、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀； 2、锅中倒油，待油温...

豆腐凤尾虾的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】豆腐、虾、笋、香菇 【调料】水淀粉、料酒、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、反豆腐切成块状，中间掏空，做出凹槽形状备用； 2、把虾肉剁成泥后混入笋丁、香菇丁、料酒、胡...

虎皮牛肉的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】豆腐皮、牛里脊 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、糖、盐、青红椒、水淀粉、白醋 【制作步骤】 1、用刀背反牛里脊拍松，外面裹一层豆腐皮后，切成块状备用； 2、锅里倒入食...

川贝鲫鱼冬瓜汤的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】薏米、鲫鱼、冬瓜、枸杞、陈皮、川贝 【调料】盐、姜、葱、蒜、料酒 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油，预热后放入鱼稍微煎一下； 2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香；...

生爆盐煎肉的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】五花肉、青蒜、洋葱、青红椒 【调料】酱油、料酒、豆瓣酱、盐、豆豉 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入五花肉翻炒； 2、加豆豉、豆瓣酱炒上色； 3、倒入...

五彩煎豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】豆腐、香菇、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、玉米粒、火腿 【调料】盐、胡椒、料酒、水淀粉 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，将豆腐煎至两面金黄后捞出备用； 2、再...

叶儿粑的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】糯米粉、豆沙、花生碎 【调料】 【制作步骤】 1、将糯米粉和成团，然后捏成小块； 2、用豆沙和花生碎包馅，做成汤圆状； 3、将包好的面团搓成椭圆形，用粽叶卷起； 4、最...

鸡粒豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】嫩豆腐、鸡肉粒 【调料】盐、姜葱蒜、料酒、花生碎、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒； 2、加...

油煎豆腐香菇的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】豆腐、香菇、鸡蛋 【调料】酱油、干淀粉、盐、泡菜、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、将豆腐捣烂，加入鸡蛋，胡椒粉、泡菜和一勺酱油、淀粉、葱花一起拌匀； 2、将拌好的豆...

柿子青椒肉丝的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】肉丝、青椒、红椒、黄椒、柿子、鸡蛋 【调料】干淀粉、料酒、酱油、姜、葱、蒜、盐 【制作步骤】 1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去...

辣炒花蛤的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】花蛤 【调料】辣椒、姜、蒜、葱、花椒、水淀粉、料酒、盐、糖 【制作步骤】 1、将泡好的花蛤放入开水里煮，直到花蛤全部打开； 2、锅里倒入食用油，油热了之后，倒入姜...

培根春笋卷的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】培根、芦笋、洋葱、青红椒 【调料】料酒、酱油、胡椒、葱、干淀粉、盐 【制作步骤】 1、把芦笋用培根卷起来，用牙签插上； 2、锅中倒油，放入培根根卷，煎熟； 3、加入...

鱼香藕盒的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】藕、猪肉馅、鸡蛋、豌豆、胡萝卜 【调料】姜、葱、盐、酱油、醋、糖、泡椒 【制作步骤】 1、将猪肉馅用鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、淀粉一起搅拌，腌制一会； 2、将猪肉馅...

青椒蒸土豆泥的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】青椒、土豆泥、培根 【调料】葱花、盐、料酒、胡椒 【制作步骤】 1、青椒洗净，把里面掏空备用； 2、土豆泥里面加入少量水、培根、葱花、胡椒拌匀； 3、把土豆泥放入青...

金银蒜蒸丝瓜的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】丝瓜、青红椒 【调料】生蒜粒、用油炸过的蒜粒、酱油、盐、葱花 【制作步骤】 1、先在盘子上铺一层生蒜粒打底，然后再将丝瓜摆在生蒜末上； 2、在丝瓜上放点酱油、盐、...

苹果炒牛肉的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】苹果、牛肉粒、洋葱、青红椒 【调料】鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油、姜、葱、蒜、黑胡椒 【制作步骤】 1、先将苹果切成丁，用鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油将牛肉粒腌一下；...

芦笋香煎鳕鱼的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】银鳕鱼、芦笋、蛋黄、鱼籽 【调料】料酒、盐、淀粉、食用油、黄油、青红椒、胡椒 【制作步骤】 1、往装有银鳕鱼的容器中倒入料酒、盐、打散的蛋黄、淀粉拌匀备用； 2、...