【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
黄油柠檬虾，做法步骤。【食材】明虾、柠檬、青蒜、洋葱；【调料】黄油、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉；1、青蒜切小段、洋葱切片，柠檬切片，备用；2、热锅热油，加入黄油，小火融
【食材】鲜银杏、鲜 百合 、明 虾 、草莓； 【调料】盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、 明虾 洗净去壳，在背部片上一刀备用。 2、起锅烧水，放入虾仁、银杏、百合氽
新鲜的虾，新鲜的韭菜再加上新鲜的猪肉，做出来的味道肯鲜美！韭菜虾仁饺子馅是很多人喜欢吃的一道菜，营养丰富的虾仁一直我的最爱。 主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜15
原料：花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜 调料：料酒、盐、白胡椒粉 制作方法： 1、鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。 2、虾洗净备用。 3、粉皮洗净后，改刀切小块。 4、锅内热油
材料：鲜虾、全麦面包、西红柿、生菜叶、鸡蛋。 调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。 制作方法： 1。鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，
主料：大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口蘑各40克，鸡蛋皮10克，火腿10克，水发香菇、菠菜叶各15克。 制作方法： 1、青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵
主料：虾胶150克，豆腐250克，菜胆500克 辅料：盐5克，味精2克，淀粉10克，蛋液50克，绍酒20克，生油50克，葱姜水10克，胡椒粉0。5克，上汤适量 制作方法： 1)将豆腐皮去老皮片成5厘米
主料：河虾375克 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 制作方法： 1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
主料：虾仁100克，鸡蛋400克 辅料：香菜30克 调料：盐3克，葱白30克，甜面酱30克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）250克 特点：此菜色金黄，外脆里嫩，是绍兴的传统风味。 制作方法：
【食材】明虾、芦笋、鲜百合、胡萝卜、蒜头、生粉； 【调料】鸡汁、味精、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、百合摘片，芦笋斜切段，胡萝卜切片，备用。 2、虾去头和壳，在背部