【调料】盐、胡椒、料酒、水淀粉
【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，将豆腐煎至两面金黄后捞出备用；
2、再倒入少量食用油，倒入火腿、黄瓜、玉米粒、香菇、胡萝卜、黑木耳一并翻炒；
3、加料酒、倒入水，加盐，再用水淀粉勾芡；
4、最后将调好的汤汁浇在豆腐上即可；
【老刘贴士】
最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎，北豆腐最佳；
（《饮食养生汇》 20140325视频从第28分开始讲五彩煎豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【调料】盐、胡椒、料酒、水淀粉
【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，将豆腐煎至两面金黄后捞出备用；
2、再倒入少量食用油，倒入火腿、黄瓜、玉米粒、香菇、胡萝卜、黑木耳一并翻炒；
3、加料酒、倒入水，加盐，再用水淀粉勾芡；
4、最后将调好的汤汁浇在豆腐上即可；
【老刘贴士】
最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎，北豆腐最佳；
（《饮食养生汇》 20140325视频从第28分开始讲五彩煎豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹
【食材】千叶 豆腐 、香菇 、芹菜 ； 【调料】 花椒 、干 辣椒 、盐、孜然粉、香油； 【制作步骤】 （1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用； （2）热锅冷油， 炒香花椒，过
主料： 嫩豆腐、葱、火锅底料 制作方法： 1、锅热后，把火锅底料倒入锅中爆香。（一盒豆腐半包火锅底料就够了。） 2、豆腐切小块后倒入锅中，翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如
主料： 南豆腐、肉馅，大蒜，郫县豆瓣，花椒，小葱 制作方法： 1、将豆腐切块、大蒜去皮切开备用、蒜苗洗净切段；红辣椒洗净切斜段。 2、锅中倒油加热，将蒜瓣下锅煸炒、至金黄
主料：玉子豆腐1条，生抽，盐，醋，白芝麻，糖，黄飞红麻辣花生。 制作方法： 1。玉子豆腐一条，也叫日本豆腐。 2。从中间切开。 3。切成等大的片码在盘中。 4。调汁：盐、生抽、
食材 豆腐、米饭、鸡蛋、碎肉、白菜、香葱、姜末 调料：料酒、淀粉水（淀粉少量)酱油、耗油、糖、花椒粉、麻油、醋、盐、鸡精、花生酱、橄榄油 制作方法： 1、先把姜末爆一下，
主料：豆腐2块 辅料：菠菜20克，木耳15克，葱花2．5克，姜末1．5克，色拉油70克，酱油5克，味精、盐各1克 制作方法： 1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋
主料： 豆腐200克，鲜蘑100克。 调料： 盐，味精，香油，柚子皮。 做法： 1。柚子皮洗净切末备用。 2。豆腐放入热水锅中焯透捞出，沥干水放入盘中备用。 3。将鲜蘑切薄片，入开水锅
主料： 鲜贝300克，豆腐2件，菜心100克，姜丝10克，豆酱30克，糖2克，鸡粉3克。 制作方法： 1。将鲜贝剖开，取出贝肉洗净，盐、料酒、蛋清裹。 2。把豆腐切成厚2厘米的块状，排入碟
食材调料 鸡蛋、豆浆、虾仁、水淀粉、葱姜、盐、糖水、盐、糖。 做法步骤 1、鸡蛋量与豆浆量的比例为2:1打入碗中搅拌均匀撇去浮沫，倒入锡纸托盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸制1520分钟。 2、