【制作步骤】
1、把切好的鸡丝放入鸡蛋清里拌匀；
2、锅中倒入适量的油，放入姜丝炒出香味；
3、放入鸡丝，加水和盐一起煮开；
4、起锅前放入豆苗和枸杞即可；
【老刘贴士】
1、豆苗要最后放，否则容易煮老；
2、鸡丝用蛋清拌一拌会让它口感更嫩滑；
（《饮食养生汇》 20140307视频从第27分开始讲豆苗煮鸡丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、把切好的鸡丝放入鸡蛋清里拌匀；
2、锅中倒入适量的油，放入姜丝炒出香味；
3、放入鸡丝，加水和盐一起煮开；
4、起锅前放入豆苗和枸杞即可；
【老刘贴士】
1、豆苗要最后放，否则容易煮老；
2、鸡丝用蛋清拌一拌会让它口感更嫩滑；
（《饮食养生汇》 20140307视频从第27分开始讲豆苗煮鸡丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆； 【制作步骤】 1、鸭血切小块，锅内放水加热，加入料酒、鸭血焯烫去腥； 2、热油锅，放入五花肉粒煸去油脂，放入豆腐干粒、
【食材】鸡腿 【调料】小干葱、小米辣、姜片、九层塔、米酒、醪糟、辣酱、蚝油 【制作步骤】 1、用酱油、蚝油、米酒、辣椒酱和白糖调制成新派三杯料汁； 2、鸡腿肉用水淀粉和米
【食材调料】 嫩 鸡肉 （收拾完之后1斤左右的小鸡）、 桑叶 、 【制作步骤】 1、鸡肉切块，加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉
【食材】小母鸡、 面条 、 西红柿 、胡 萝卜 、葱。 【调料】盐、 黄酒 、缥葡萄酒、香油、味精； 【制作步骤】 1、 胡萝卜 入入水中稍煮取出切滚刀块，西红柿也切块备用； 2、取西
【食材】内酯 豆腐 、鸡脯肉、炸花生米、葱； 【调料】 番茄 炒司、盐、鸡粉、白糖、生粉； 原料 【制作方法】 1、花生米碾碎，葱切末，豆腐和鸡脯肉切小丁备用； 2、起锅加入清
本页提供2014年5月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式照烧鸡肉》。食客私房菜-日式照烧鸡肉 食材 鸡肉，红椒，七味粉，黑胡椒，蜂蜜，味
炝拌鸡丝绿豆芽的材料：鸡胸肉250克，绿豆芽400克，八角，桂皮，料酒，酱油，油辣椒，葱段，盐，鸡精 炝拌鸡丝绿豆芽的做法： 1.鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时，绿豆芽洗净
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐少许，孜然适量，辣椒粉适量 烘焙：250度，约12分钟左右 制作： 1。先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉。 2。把
主料： 鸡琵琶腿2只，胡萝卜1/2个，黄瓜1条，鲜菠萝1/2个。 辅料： 花生油、盐、料酒、白糖、淀粉、水适量，胡椒粉、香油少许。 制作方法： 1、鸡腿去骨洗净，切成1厘米见方的小丁
主料：熟鸡肉100克，熟火腿50克，熟猪腿精肉100克，熟笋肉150克，水发香菇一朵，绿蔬菜15克。味精25克，绍酒25克，精盐2.5克，清汤150克，熟鸡油5克。 特点：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩