【制作步骤】
1、先将苹果切成丁，用鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油将牛肉粒腌一下；
2、锅内倒油，倒入姜、葱、蒜炒香，然后倒入牛肉粒继续翻炒，炒的过程中加点蚝油；
3、待牛肉粒炒熟后，倒入苹果丁、洋葱、青红椒翻炒，撒点黑胡椒，片刻即可出锅；
【老刘贴士】
1、做苹果牛肉粒时，苹果不宜炒太久，既要炒出苹果的香味，又要让苹果不太软；
2、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等，能提高机体抗病能力；
（《饮食养生汇》 20140404视频从第27分开始讲苹果炒牛肉的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、先将苹果切成丁，用鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油将牛肉粒腌一下；
2、锅内倒油，倒入姜、葱、蒜炒香，然后倒入牛肉粒继续翻炒，炒的过程中加点蚝油；
3、待牛肉粒炒熟后，倒入苹果丁、洋葱、青红椒翻炒，撒点黑胡椒，片刻即可出锅；
【老刘贴士】
1、做苹果牛肉粒时，苹果不宜炒太久，既要炒出苹果的香味，又要让苹果不太软；
2、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等，能提高机体抗病能力；
（《饮食养生汇》 20140404视频从第27分开始讲苹果炒牛肉的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉； 【调料】花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐； 【制作步骤】 1、牛肉片里加入料酒，
【食材】牛肉 【调料】老抽、花椒、花椒粉、卤料包、蒜水、陈醋、小米辣、自制油辣椒或老干妈、葱花、香菜、芝麻油、芝麻 【制作步骤】 1、锅中坐水，放入牛肉焯一下水，撇去浮
（韩式酱 牛肉 ） 食材调料 牛肉、姜、八角、干 辣椒 、尖椒、酱油、味精、盐。 制作步骤 1、牛肉切块，焯水，姜切厚片，八角2个、干辣椒4个、尖椒4个划口备用。 2、锅中加底油，
（ 陈皮 牛肉 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 牛肉、陈皮、橙子、大料、 桂皮 、葱姜、料酒、生抽、干 辣椒 。 制作步骤 1、
本页提供2014年1月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《XO酱四季豆炒牛肉》。食客私房菜-XO酱四季豆炒牛肉 食材 四季豆、牛肉、XO酱、辣椒、葱头
主料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1。牛肉洗净过水沥干，切几大块； 2。锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜
【土豆烧牛肉】 原料：牛肉、土豆、胡萝卜 配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒 调味料：盐、生抽、料酒、白糖、蚝油 准备：1。将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火
主料：牛肉(肥瘦)200克，冬笋200克 辅料：辣椒(红，尖，干)15克，辣椒(青，尖)15克，香菇（干）8克，胡萝卜50克，韭黄50克，粉丝25克，淀粉(蚕豆)13克 调料：老抽15克，胡椒粉2克，香油
（椒香牛肉） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到增强免疫力，除了增加锻炼外，在饮食上也得注意，究竟吃些什么可以增强免疫力呢？今天，宣武医院营养科主任李缨，联手四
【食材】紫菜、牛健肉、香葱、地瓜粉、大蒜、鸡蛋； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作方法】 1、牛肉切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。 2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用