【制作步骤】
1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去皮压皮泥后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温起来后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；
3、倒入肉丝炒至变色后，加入青椒、料酒、盐及柿子泥翻炒均匀即可出锅；
【老刘贴士】
柿子中含有丰富的糖分和维生素，有良好的清热和润肠作用，是一种天然的保健食品；
（《饮食养生汇》 20140923视频从第26分开始讲柿子青椒肉丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去皮压皮泥后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温起来后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；
3、倒入肉丝炒至变色后，加入青椒、料酒、盐及柿子泥翻炒均匀即可出锅；
【老刘贴士】
柿子中含有丰富的糖分和维生素，有良好的清热和润肠作用，是一种天然的保健食品；
（《饮食养生汇》 20140923视频从第26分开始讲柿子青椒肉丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】锅巴、肉片、木耳、笋、豌豆尖、香菇 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、盐、料酒、鸡蛋清、糖、干淀粉、水淀粉 【制作步骤】 1、往肉片里加入鸡蛋清和干淀粉拌匀； 2、锅里
【食材】四川酸菜、黄豆、肉丁 【调料】干辣椒、白糖、鲜酱油 【制作步骤】 1、把酸菜切碎后不放油，下锅煸炒（直接编炒能去除酸菜的水份和异味，让它的口感更加干香） 2、锅中
本页提供2014年2月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《咖喱猪柳煲》。食客私房菜-咖喱猪柳煲 食材 猪柳、土豆、葱头、洋葱、蒜头、红辣椒、生
龙眼烧白的材料：肥瘦猪肉、加糖蒸熟的糯米饭、豆沙、红樱桃、菜油、白糖、淀粉、醪糟汁 龙眼烧白的做法： 1、猪肉用水煮熟捞出。 2、炒锅放入油，把猪肉用布擦干水份，加入醪
主料： 香肠、米粉、前腿肉、油葱酥，沙茶酱。 制作方法： 1前腿肉切丝后（约300克），稍腌一下（为入味和上色），会咸的调味料放少点，因为沙茶酱有一定的咸度，太咸就不好吃了
主料：茄子、土豆、青椒、大蒜、葱 制作方法： 1、茄子去皮，切成滚刀块。 2、将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了
原料：去皮黄瓜两根、新鲜辣椒三个。 辅料：花生油少许；盐、鸡精、陈醋少许、花椒少许。 制作方法： (1)去皮黄瓜、辣椒分别切块备用。 （2）在盘中一次放入黄瓜、辣椒、盐、鸡
主料：鸭血、黄豆芽、火腿肠、瘦猪肉、大葱、毛肚 调料：毛血旺调料包一袋 制作方法： 1、将鸭血500克切成条块，入沸水煮1分钟捞出，黄豆芽200克去须根，火腿肠100克切大片，瘦猪
主料：鸽肉200克 辅料：猪肉(瘦)100克，鸭蛋70克，面包屑50克，香菇（鲜）15克，冬笋50克，荸荠50克，青豆50克，淀粉(玉米)15克 调料：葱白25克，大蒜（白皮）15克，胡椒粉2克，酱油15克
主料：猪肉皮300克 辅料： 火腿 60克，竹笋60克，青椒60克，木耳(水发)60克 调料：小葱15克，姜10克，盐3克，料酒20克，味精2克，花椒5克，八角15克 制作方法： 1。葱洗净切段；姜洗净，