【制作步骤】
1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去皮压皮泥后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温起来后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；
3、倒入肉丝炒至变色后，加入青椒、料酒、盐及柿子泥翻炒均匀即可出锅；
【老刘贴士】
柿子中含有丰富的糖分和维生素，有良好的清热和润肠作用，是一种天然的保健食品；
（《饮食养生汇》 20140923视频从第26分开始讲柿子青椒肉丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去皮压皮泥后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温起来后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；
3、倒入肉丝炒至变色后，加入青椒、料酒、盐及柿子泥翻炒均匀即可出锅；
【老刘贴士】
柿子中含有丰富的糖分和维生素，有良好的清热和润肠作用，是一种天然的保健食品；
（《饮食养生汇》 20140923视频从第26分开始讲柿子青椒肉丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】五花肉、土豆 【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽 【制作步骤】 1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用； 2、五花肉反复冲
手撕猪肉卷 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 里脊肉、料酒、葱
泰式打抛猪肉饭的材料：四季豆10支，猪绞肉130克，红葱头2粒，香茅1支，蒜头1粒，辣椒1条，打抛酱2大匙，白胡椒，盐，水100CC天天美食 泰式打抛猪肉饭的做法： 1.蒜头、辣椒和红葱头
五香酱肉的材料：鲜肉50千克 绍酒1.5千克 白糖1千克 酱油2千克 食盐2.5千克 硝酸钠25克 香葱1千克 生姜100克 茴香100克 桂皮100克 川陈皮100克 五香酱肉的做法： 1.选用皮薄肉嫩的带皮肋条
酸辣红三剁的材料：猪肉，西红柿，尖椒，生姜，大蒜，盐，水淀粉，料酒 酸辣红三剁的做法： 1. 猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。尖椒选择辣度高的，切碎， 2. 西红柿用开水
主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。 调料：植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。 制作方法： (1)将肉在火上烤黄，放
食谱原料： 猪肉(瘦)200克、大豆油50克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，料酒5克，椒盐5克。 制作方法： 1。把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍
主料：猪肉皮200克 调料：芝麻酱150克，碱1克，盐3克，大蒜（白皮）10克，味精2克，植物油40克 制作方法： 1。鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干； 2。肉皮晾干后再用碱水
酸甜果肉 主料：腐皮1/2张，碎猪肉4两（约160克），芋头4两（约160克，刨碎），马蹄4粒（切碎），姜2片（切碎），葱2条（切碎），细棉绳1条，青瓜1只（小），油1汤匙。盐，糖各1/3茶
【原料】猪肉、洋葱丝、黄豆芽、大米、胡萝卜、姜丝、解味菇；【调料】糖、料酒、酱油。【做法】1、取适量折糖入锅，利用中火加热融化。2、接着加入洋葱、姜丝、蟹味菇、胡萝卜和