【调料】料酒、糖、盐
【制作步骤】
1、锅中倒油，放入姜葱蒜和洋葱一起炒香；
2、加入咖喱和水，加一点料酒，全部煮开后倒入蔬菜；
3、放入豆腐、糖、盐，一起焖3-5分钟即可出锅；
【老刘贴士】
1、因为咖喱本身带有咸味，所以不用再额外放太多盐；
2、咖喱和洋葱是很好的搭配，炒咖喱的时候不妨放些洋葱；
（《饮食养生汇》 20140306视频从第26分开始讲咖喱蔬菜豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【调料】料酒、糖、盐
【制作步骤】
1、锅中倒油，放入姜葱蒜和洋葱一起炒香；
2、加入咖喱和水，加一点料酒，全部煮开后倒入蔬菜；
3、放入豆腐、糖、盐，一起焖3-5分钟即可出锅；
【老刘贴士】
1、因为咖喱本身带有咸味，所以不用再额外放太多盐；
2、咖喱和洋葱是很好的搭配，炒咖喱的时候不妨放些洋葱；
（《饮食养生汇》 20140306视频从第26分开始讲咖喱蔬菜豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】北豆腐、榛蘑（可用其他菌类代替）、五花肉丁、腊肉 【调料】姜片、盐、糖、味精、鸡粉、蚝油、老抽 【制作步骤】 1、少许底油，烧至5成热，放姜片、五花肉、腊肉一起
【食材】豆腐 【调料】虾干、鸡汤、香菇 【制作步骤】 1、卤水豆腐用手掰成大块，焯制备用； 2、香菇、蒜、香葱下锅煸炒，下虾干煸炒，倒入提前吊好的鸡汤，下入豆腐煮10分钟，
准备材料： 豆腐1块、豆瓣酱2勺、花椒少许、水适量、淀粉少许 制作方法： 1、锅中入少许油，加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒 2、待豆瓣炒出香味后，加入适量水，开锅后，将豆腐切2
材料：鱼头2个，豆腐2块，芫茜50g，姜3片 调料：盐 制作方法： 1、鱼头彻底清洗干净，中间剁开，豆腐切小块。 2、姜片起锅加少量盐，热油热锅放入鱼头煎至两面金黄色，倒入5-8碗开
主料：豆腐(北)200克 调料：胡椒粉1克，味精1克，小葱15克，盐2克，鸭油10克，花生油10克 一鸭四吃---鸭架豆腐汤的特色： 清素鲜美，解腻消食。 制作方法： 1。将烤鸭骨架1只砍成1。
炒虾粒豆腐 主料：对虾200克，豆腐(北)200克 辅料：韭菜50克，鸡蛋150克 调料：大葱5克，姜5克，植物油20克，香油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克 炒虾粒豆腐的特色： 豆腐滑软，清香
主料：北豆腐小半块、小白菜二两、虾仁一两 做法： 1、小白菜从中间横切三刀。 2、虾仁用纸巾吸干水分，再用少许蛋清、盐、淀粉、姜粉、料酒抓匀，腌制片刻。 3、豆腐切成1。5厘
主料：豆腐(北)400克，油菜50克，胡萝卜50克 调料：盐3克，味精1克，花椒2克，姜2克，大葱4克，淀粉(玉米)3克，植物油30克 制作方法： 1。把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下； 2。油菜切
主料： 豆腐250克丝瓜100克 调料： 猪油（炼制）30克酱油20克盐2克味精2克大葱5克各适量 做法： 1。将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜；【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；【制作步骤】（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留