罗宋汤的做法【视频+笔记】

【食材】牛肉、火腿、胡萝卜、西红柿、土豆、黄瓜、洋葱、牛奶、面粉

【调料】黄油、胡椒、料酒、番茄酱、糖、盐

【制作步骤】

1、烧一锅水，把牛肉下入锅中，倒入料酒，烧熟捞出备用；

2、锅中倒入食用油和黄油，再放入洋葱和牛肉，加入番茄酱、水、少入场盐，盖上盖子小火焖半个小时；

3、往焖好的牛肉锅里放入洋葱、黄瓜、土豆、西红柿、胡萝卜和火腿；

4、加一点糖、牛奶、胡椒、面粉，搅拌均匀即可出锅；

【老刘贴士】

1、洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样做出来的汤会更加香浓；

2、做罗宋汤所有的番茄最好去皮，将翻炒放在开水中泡一会儿，皮就很容易去掉；

（《饮食养生汇》 20140926视频从第25分开始讲罗宋汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖