鸡油饭的做法视频 2016-01-13

【食材】 鸡肉 、葱片、姜片、蒜片、鸡油、盐、糖、蒜、香葱、生抽。 【制作步骤】 1、鸡架熬汤备用； 2、煸葱片、姜片、蒜片、鸡油； 3、锅内放鸡油、鸡架汤、盐、糖； 4、大米...

山楂瓦块鱼的做法【视频+笔记】 2016-01-13

【食材】 山楂 、 鱼 、葱姜、盐、料酒、酱、味精、糖； 【制作步骤】 1、凉水泡干山楂2小时； 2、把鱼烫一下，切成瓦块状后用葱姜、盐、料酒、腌制之后再裹上少许淀粉； 3、起油...

蒸碗肉的做法【视频+笔记】 2016-01-13

【食材】猪肉、 豆角 、姜片、蒜苗； 【制作步骤】 1、 五花肉 氽水，蒸制1个小时； 2、锅内放水、依次放入姜片、葱、干 辣椒 、大料、花椒、蒜、生抽、老抽、锅开后放肉块小火炖...

干炸丸子的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】肥瘦肉、肥瘦比例为4：6，一斤肉馅需混入4两 玉米 淀粉。 【制作步骤】 1、用葱姜水调和玉米淀粉； 2、往肉馅里放放盐、味精、胡椒粉、倒入水淀粉抓匀； 3、将肉 丸子 放...

酥鲫鱼的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】 鲫 鱼 、蒜、花椒、米醋、糖、鸡精、盐； 酥鲫鱼 【制作步骤】 1、葱段平铺在锅底，鱼放到萄上面放姜片，和整瓣的蒜大料花椒； 3、放放米醋、糖、鸡精、盐； 4、用电压...

正宗自制庆丰包子的做法【视频+笔记】 2016-01-14

和面技巧 庆丰 包子 的特点是使用嫩发面，1斤面加入适量酵母拌均（在家做的时候可以买自发粉）5两温水，和面和到三光盘光、手光、面光；和好的面放置于旁饧上二下分钟（冬天）...

干炸豆腐丸子的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】三分肥七分瘦肉馅，姜末、 豆腐 碎、黄酱、油、味精、 玉米 淀粉 【制作步骤】 1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅，加姜末、豆腐碎； 2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉...

艇仔粥的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】大米、 糯米 、色拉油； 艇仔 粥 【制作步骤】 1、用一斤的米来煮粥（先8两的长粒大米和二两糯米）浸泡一晚； 2、倒下1~2两的色拉油，煮出来的粥就会色泽鲜亮，入口清滑；...

海米娃娃菜的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】海米、 娃娃菜 、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、葱姜末、味精、胡椒粉、葱油或色拉油； 【制作步骤】 1、娃娃菜焯水捞出备用； 2、海米泡水，取一半剁碎； 3、海米末...

虾心茄环的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】长 茄子 1个、 虾 仁150克、 鸡蛋 2个、醪糟1碗、姜末少许，面粉少许，辣酱； 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用； 2、将虾仁加姜末...

家常土豆片的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】 土豆 、姜片，蒜片，洋葱、青红椒。 【调料】盐、胡椒粉、味精、酱油。 【制作步骤】 1、土豆去皮切片，泡水备用； 2、锅内倒油、煸土豆片； 3、锅中留底油，煸姜片，蒜...

荠菜鲜肉混沌的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】 荠菜 、猪肉馅、马蹄、紫菜、香葱、 虾 皮、香菜； 【制作步骤】 1、荠菜焯水、马蹄压碎； 2、猪肉馅中入姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、清水； 3、放入马蹄、荠...

新疆烤包子的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】面粉、 鸡蛋 、盐、 【制作步骤】 1、和面时在面粉中加入鸡蛋和盐，盐是为了提味，而鸡蛋是为了让面变得更蓬松。 注意：凉水和面，不宜过软。 2、羊肉切成小肉丁，加入...

海米烧萝卜的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】 萝卜 、海米、葱、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉、糖。 【制作步骤】 1、萝卜上锅蒸至半透明，取出切厚片； 2、起锅放油，放入海米、葱、姜末煸香，加海米水和清水；...

素蟹黄烧豆腐的做法【视频+笔记】 2016-01-14

素 蟹 黄烧 豆腐 【食材】豆腐、盐、胡 萝卜 、葱、姜、咸鸭蛋。 【调料】味精、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将南豆腐方丁焯水，水中放盐； 2、将 胡萝卜 用勺刮成蓉炒制后捞出...

褡裢火烧的做法 2024-07-16

【食材】胡 萝卜 、羊肉馅、葱花、 韭菜 、盐、味精、胡椒粉、花椒面、料酒、生抽、老抽。 【制作步骤】 1、将 胡萝卜 擦丝，用盐杀去水分备用； 2、选低筋面粉，先加热...

葱姜焗煲鸡的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】鸡块500克，马蹄50克， 莲藕 150克，姜150克，蒜150克，葱段100克； 【制作步骤】 1、鸡块加白胡椒粉、老抽、鸡精、淀粉、蛋清抓匀，再加油锁住水分。 2、在沸水中加入葱油、...

混沌侯的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】肉馅、姜末、葱花； 【调料】生抽、盐、糖、味精、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、海米、香油、葱油等。 【制作步骤】 1、肉馅中放姜末，备用； 2、调肉馅底料，放生抽、盐、糖...

视频尖椒大酱炒鸡蛋 2016-01-14

以下内容为河北卫视 家政女皇 20140405期节目视频及要点内容，养生主题《尖椒大酱炒 鸡蛋 》 【食材】鸡蛋、尖椒、姜汁、料酒、鸡精、白糖、酱油。 【制作步骤】 1、将鸡蛋摊成大块...

黄焖土豆鸡块的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】鸡块、 土豆 ； （详细做法请观看以下视频） 黄焖土豆鸡块 家政女皇 20131219视频，第19分左右开始讲黄焖土豆鸡块的做法 家政女皇菜谱 【食材】长茄子、豆腐、香菇、杏鲍菇...

麻婆豆腐的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】 豆腐 、肉馅、葱、姜、蒜、 豆豉 、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约...

老醋花生的做法-老醋花生米的做法【视频+笔记】 2017-12-06

【食材】花生米、木耳、洋葱、香菜； 【调料】醋、糖、生抽、 蜂蜜 、盐、味精。 【制作步骤】 1、花生使用前稍微用水泡一下。 2、锅中坐油，倒入花生炸制。注意要小火慢炸。...

手撕包菜的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】包菜、干 辣椒 、葱姜； 【调料】味精、糖、生抽、老抽、醋。 【制作步骤】 1、将包菜撕成适口大小； 2、起油锅下入花椒，炸出香味后下干辣椒段儿，葱姜煸炒。 3、下入包...

三丁包子的做法【视频+笔记】 2016-01-14

【食材】肉酱、 冬瓜 、蘑菇、面粉； 【调料】酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油、葱姜。 【制作步骤】 1、在肉酱中放入酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀备用。 2、锅中坐入，放入...

醋熘西葫芦的做法【视频+笔记】 2016-01-16

【食材】西葫芦、葱姜蒜、醋、盐、味精、生抽，水淀粉。 【制作步骤】 1、将西葫芦切成菱形小块； 2、将西葫芦焯水备用； 3、起油锅，下干 辣椒 、炒至紫红色后下葱姜蒜煸炒，下...

麻辣花生的做法【视频+笔记】 2016-01-16

【食材】花生； 【制作步骤】 1、花生仁、泡热水、剥皮炸至酥脆； 2、起锅倒少量油，放大量的麻椒煸至褐色； 3、 辣椒 泡水、剪成辣椒丝放入锅中，从软煸硬； 4、将炸制好的花生...

凉拌莴笋丝的做法【视频+笔记】 2016-01-16

【食材】莴笋、 豆豉 、葱； 【制作步骤】 1、水中加盐、笋丝焯水后过凉； 2、姜片煸炒，葱炸至金黄，滗出葱油； 3、笋丝加盐、糖、味精、胡椒粉、葱油搅拌即可。 葱油拌莴笋丝...

焦熘松花蛋的做法【视频+笔记】 2016-01-16

【食材】松花蛋、胡 萝卜 、柿子椒。 【调料】酱油、料酒、盐、味精、白糖、醋，水淀粉等。 【制作步骤】 1、松花蛋蒸制10分钟，盛出切好备用。 2、 胡萝卜 切滚刀块，柿子椒切菱...

香蒸槐花糕的做法-怎样蒸花糕 2024-02-20

香蒸槐花糕。【食材调料】槐花、2个鸡蛋、1克泡打粉，100克面粉。青红椒粒，葱姜末，生抽、米醋、盐、味精。【制作步骤】1、槐花泡水3分钟。2、2个鸡蛋打发，加1克泡打粉...