【食材调料】
胡萝卜、羊肉馅、葱花、韭菜、盐、味精、胡椒粉、花椒面、料酒、生抽、老抽。
【制作步骤】
1、将胡萝卜擦丝，用盐杀去水分备用；
2、选低筋面粉，先加热水烫熟30%的面粉，再用凉水和好下的面。
3、羊肉馅中依次加入盐、味精、胡椒粉、花椒面、料酒、生抽、老抽、水、并顺一个方向搅拌肉馅。
5、在案板和擀面杖上均匀抹油，将剂子擀成薄片，包制。
6、火烧摆入电饼铛，上下加热6分钟即可。
褡裢火烧
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2、选低筋面粉，先加热水烫熟30%的面粉，再用凉水和好下的面。
3、羊肉馅中依次加入盐、味精、胡椒粉、花椒面、料酒、生抽、老抽、水、并顺一个方向搅拌肉馅。
5、在案板和擀面杖上均匀抹油，将剂子擀成薄片，包制。
6、火烧摆入电饼铛，上下加热6分钟即可。
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