黄金疙瘩汤的做法-疙瘩汤打疙瘩的技巧 2022-12-27

（黄金 疙瘩汤 ） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 土豆 、 香菇 、 西红柿 、蒜片、姜丝、葱花、小米饭、面粉、葱花、酱油、青菜、香油...

鲜蛤蜊汆萝卜丝的做法-蛤蜊与萝卜的做法 2022-12-27

（鲜 蛤蜊 汆 萝卜 丝） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 萝卜丝、蛤蜊、 芹菜 、香葱、姜、味精、白胡椒粉。 制...

酥炸哈拉巴的做法-香辣汁怎么调好吃 2022-12-26

（酥炸哈拉巴） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 月牙骨、盐、葱、姜、白胡椒、 陈皮 、红薯淀粉。 制作步骤 1、哈拉巴（月牙骨）用清...

国药养生汤的做法-养生鸡怎么炖 2022-12-27

（国药 养生汤 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 鸡一只、葱姜、吧戟天、 肉苁蓉 、 枸杞 、 山药 。 制作步骤 1、 鸡肉 凉...

鼓香炒凉粉的做法-凉粉炒豆豉-凉粉怎么炒好吃又简单 2022-12-27

（鼓香炒 凉粉 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。 制作步骤 1、凉粉切大...

水乡双耳爆河虾的做法-河虾怎么做好吃 2022-12-27

（水乡双耳爆河 虾 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾仁、木耳、银耳、葱、姜、 黄酒 、生抽、水蚝油、糖、水淀粉、盐、蚝油。 制...

万三蹄的做法-猪后肘肉怎么做好吃 2024-03-03

（万三蹄） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪后肘、姜片、 大葱 、 花椒 、香叶、八角、白寇、小茴香、 桂皮 、 草果 、 黄酒...

素炸酱面的家常做法-炸酱面酱的制作 2022-12-27

（素炸酱面） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 面条 、 蟹 味菇、 豆腐 、香葱、干 辣椒 、葱姜蒜、大料、...

家庭三味园的家常做法 2022-12-27

（三味园） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 肉馅、豆皮儿、 虾 仁、姜末、 小葱 、盐、糖、 黄酒 、蛋清、淀粉、小油菜心。 制作步...

山东小酥肉的做法-小酥肉的家常做法 2022-12-14

（山东小酥肉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉 、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、 鸡蛋 、玉米淀粉、木耳、 ...

萝卜烧双耳的做法-萝卜与银耳木耳一起吃 2022-12-27

（ 萝卜 烧双耳） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 萝卜、生抽、葱花、盐、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉、蒜片。 制作步骤 1...

炸老豆腐双汁的做法-炸老豆腐的做法窍门 2022-12-27

（炸老 豆腐 双汁） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、 韭菜 。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米...

炝拌萝卜皮的做法-拌萝卜皮的做法 2022-12-27

（炝拌 萝卜 皮） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 萝卜皮、盐、蒜泥、生抽、醋、白糖、味精、 花椒 油、香油、 辣椒 油。...

韭菜锅贴的做法-锅贴的做法家常做法 2022-12-27

（ 韭菜 锅贴） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 猪肉馅、面、韭菜、味精、料酒、胡椒粉、香油、姜末、酱油、白糖、香...

酥皮烧鸡的做法-烧鸡的制作方法及配料 2024-01-07

（酥皮烧鸡） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 鸡腿 、春笋、木耳、 菠菜 、胡 萝卜 、葱姜蒜、辣酱、蚝油、黄豆酱。 制作步骤 1、鸡腿...

姜蜜金鸡扒的做法-山药鸡腿怎么做好吃 2022-12-19

（姜蜜金鸡扒） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 山药 、 鸡腿 、盐、小黄姜、姜黄粉、菜籽油、淀粉、 白果 、 百合 。 制作步骤 ...

油浸香椿的做法-香椿的吃法 2024-04-09

（油浸香椿） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 香椿、大料。 制作步骤 1、将香椿切小段，用盐腌两天。 2、取出香椿...

尖椒鸡蛋汆的做法-尖椒鸡蛋的家常做法 2022-12-27

(尖椒 鸡蛋 汆) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡蛋、尖椒、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋。 制作步骤 1、鸡蛋打散，...

云南酸菜的腌制方法-云南酸菜做法 2022-12-27

（ 酸菜 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 油菜花、玉米面。 制作步骤 1、油菜花趁嫩采摘，焯煮后过凉水，去掉苦味。 2、玉米面用...

南乳薄脆的家常做法-薄脆的做法 2022-12-27

（南乳薄脆） 食材调料 一斤面、玉米淀粉、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5克盐、2克小苏打、适量黑芝麻。 制作方法 一斤面、四两水、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5...

糖醋里脊的做法-糖醋里脊的配料 2022-12-26

糖醋里脊的做法，糖醋里脊。【食材调料】里脊肉、玉米淀粉、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、米醋。【制作步骤】1、把里脊肉切成条状，在上里剂上花刀。2、另取一碗，放入姜葱，加...

老北京炸酱面的做法-北京炸酱面的炸酱怎么做 2022-12-27

（老北京炸酱面） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉 、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、 芹菜 、豆瓣、葱花、料酒。 制作...

云南罗平小酥肉的做法-小酥肉的家常做法 2022-12-27

（罗平小酥肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 猪肘子肉、盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉、碗豆面、 鸡蛋 。 制作步骤 1、猪肘子...

茄汁鲜蘑肥牛的做法 2022-12-27

（茄汁鲜蘑肥牛） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 肥牛、 芹菜 、香菜、蘑菇、 西红柿 、 番茄 、料酒、红油、葱姜蒜、...

黑豆芽炒饼的做法 2024-07-17

（黑 豆芽 炒饼） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 黑豆 芽、葱花、姜丝、酱油、味精、饼丝。 制作步骤 1、起锅烧热，倒...

压锅菜——压锅一锅鲜的做法 2016-05-03

（压锅菜） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 鸡肉 、 土豆 、红薯、 豆角 、木耳、 香菇 、 西红柿 、大料、大蒜、豆瓣酱、干 辣椒 、盐、白糖、胡椒...

豉香爆扁豆的做法-豆豉扁豆的做法 2022-12-27

（豉香爆扁豆） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 扁豆、豆豉、肉丝、盐、料酒、 鸡蛋 、淀粉、生抽。 制作步骤 1、...

糊胡肚包鸡的家常做法 2016-05-03

（糊胡肚包鸡） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 猪肚 、鸡一只、胡椒粒、盐、白糖。 制作步骤 1、把处理好的鸡和洗净后的猪肚焯水，...

薄荷菠萝的做法【视频+笔记】 2016-05-03

（ 薄荷 菠萝 ） 食材调料 菠萝、薄荷叶、砂糖。 制作步骤 1、将菠萝切成均匀的块状。 2、另取一碗，取新鲜的薄荷叶洗净切碎装碗，往碗中放入砂糖拌均（砂糖与薄荷的比率为3:1），...

川味酸菜鱼的做法-酸菜鱼怎么做好吃 2022-12-27

（川味 酸菜 鱼） 厨师 国家中式烹调调经技师，首届国际搜厨烹饪大赛特金奖杨朝辉。 食材调料 鱼、酸菜、盐、葱姜水、蛋清、 绿豆 淀粉、色拉油、干 辣椒 、泡姜、泡椒、...