【食材】长茄子1个、虾仁150克、鸡蛋2个、醪糟1碗、姜末少许，面粉少许，辣酱；
【制作步骤】
1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用；
2、将虾仁加姜末剁成泥，并加入盐、鸡精以及胡椒粉同方向搅拌上劲后酿入茄环中；
3、将茄环上拍上面粉、裹上鸡蛋液，入锅小火煎至成熟；
4、锅 中倒入醪槽，加入少许辣椒酱、盐和白糖烧开后淋在茄子上即可。
虾心茄环
（家政女皇生活小妙招20130109视频视频的第17分50秒开始讲虾心茄环的做法）
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【制作步骤】
1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用；
2、将虾仁加姜末剁成泥，并加入盐、鸡精以及胡椒粉同方向搅拌上劲后酿入茄环中；
3、将茄环上拍上面粉、裹上鸡蛋液，入锅小火煎至成熟；
4、锅 中倒入醪槽，加入少许辣椒酱、盐和白糖烧开后淋在茄子上即可。
虾心茄环
（家政女皇生活小妙招20130109视频视频的第17分50秒开始讲虾心茄环的做法）
【食材】芝麻、枸杞、虾 【调料】韩国辣酱、料酒、糖、盐、姜、葱、蒜 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入是炸至变色，放入姜、葱、蒜、料酒炒香； 2、倒入韩国辣酱、糖、芝麻，最
【食材】鲜虾 【配菜】西芹、水蜜桃、红椒 【调料】沙拉酱、橄榄油、盐、柠檬 【制作步骤】 1、将鲜虾去壳留尾去虾线，水烧开后煮片刻； 2、捞出控水，放入冰箱冷藏一会； 3、西
主料：面粉300克，鲜虾500克，瘦肉200克 辅料：葱姜生抽盐鸡精 1.准备好所有食材。 2.大虾去皮去头去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。 3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。 4.2档
主料：活对虾（1斤左右），土豆（如换成红薯口味更佳），冬笋（花菜），黄瓜，西芹，大葱，生姜，大蒜仔，干辣椒 调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、
主料：虾面粉 调料：盐黑胡椒粉（五香粉） 制作方法： 1。将虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分，洒上适量盐腌一下。 2。碗中加面粉、少许盐、黑胡椒粉、适量水调成面糊。 3。炒锅
原料：哈密瓜80克、菠萝80克、基围虾150克、油条两根、沙拉酱两大勺、黑芝麻少许 制作方法： 1。哈密瓜、菠萝切小块； 2。基围虾过沸水抄熟； 3。剥出虾仁； 4。油条炸好后切成小段
主料：鱼肚100克，虾仁75克 辅料：鸡蛋清25克，火腿25克，小麦面粉25克，鸡肉25克，淀粉(蚕豆)20克，香菇（干）10克 调料：醋10克，小葱10克，酱油5克，香油3克，胡椒粉1克，猪油（炼制
主料：明虾600克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：面包屑100克，鸡蛋50克 调料：淀粉(玉米)15克，白砂糖10克，黄酒8克，香油5克，猪油（炼制）125克 制作方法： 1、猪肉剁细成馅备用； 2、将每只
主料：鹌鹑12只，虾片50克，酒1汤匙，姜1块，葱结1个，辣酱油2汤匙，花椒，丁香，小茴香，五香粉各适量。 制作方法： ①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中
注胶虾的危害，如何避免买到注胶虾，虾青素的作用。以下内容为河北卫视家政女皇20151013期节目视频及要点内容，本期养生主题《如何分辨注胶虾》。养生讲述专家：王旭峰