【食材】鸡肉、葱片、姜片、蒜片、鸡油、盐、糖、蒜、香葱、生抽。
【制作步骤】
1、鸡架熬汤备用；
2、煸葱片、姜片、蒜片、鸡油；
3、锅内放鸡油、鸡架汤、盐、糖；
4、大米泡半个小时，铺到锅底，倒入汤、铺上鸡肉、压半个小时；
5、碗中放蒜、香葱、生抽、浇入鸡油；
6、饭熟后盛出浇汁即可。
鸡油饭的做法
20140210家政女皇菜谱视频，第20分15秒开始讲鸡油饭的做法，主持人：方琼、程成；
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3、锅内放鸡油、鸡架汤、盐、糖；
4、大米泡半个小时，铺到锅底，倒入汤、铺上鸡肉、压半个小时；
5、碗中放蒜、香葱、生抽、浇入鸡油；
6、饭熟后盛出浇汁即可。
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