芒果班戟的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】面粉、生粉、吉士粉、 鸡蛋 、芒果、奶油； 【制作步骤】 （1）半勺吉士粉，一勺面粉，三勺生粉，两个鸡蛋，少量油，四勺水拌匀，备好面糊； （2）平底锅烧出一点热度，...

榴莲鲜奶泡芙的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、 鸡蛋 5个、糖少量。 【制作步骤】 1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开。...

彩椒干煸笋的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】 冬笋 尖、长 豆角 、青/红椒； 【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒； 【制作步骤】 1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用； 2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一...

花蛤烧豆腐的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】大花蛤、水 豆腐 、面粉； 【调料】鸡精、胡椒粉； 【制作步骤】 1、豆腐事先干蒸1小时左右，呈现蜂窝状，取出切块泡入开水中氽汤去掉异味。 2、锅里加水和花蛤煮开，捞...

香波咕嘟虾的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】明 虾 、 菠萝 、 青椒 、湿淀粉、油炸粉； 【调料】 番茄 沙司、白米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性...

咖喱海鲜煲的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】鲜 鱿鱼 、花菜、 虾 仁、水发木耳、 土豆 、胡 萝卜 、 芹菜 、面粉。 【调料】鸡汁、 花椒 碎、咖喱油； 【制作步骤】 1、土豆事先蒸熟，去皮切小块，花菜切小块，木耳块...

抹茶蛋糕的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】抹茶粉5克、低筋面粉55克，油40克、水40克、糖40克、 鸡蛋 3个、鲜奶油、红提子、彩糖豆。 【制作步骤】 1、抹茶粉+蛋黄+水+油+10克糖粉+过筛后的低筋粉十字拌匀。 2、蛋清中...

葱油凉面的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】鲜切面、黄瓜、火腿、白芝麻、香葱、洋葱、 花椒 ； 【调料】盐、白糖、生抽、香醋； 【制作步骤】 1、锅里加水烧开，入 面条 隔水蒸制15分钟。 2、开水加生抽和花椒，泡...

茄汁烩鸡块的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】小母鸡、 面条 、 西红柿 、胡 萝卜 、葱。 【调料】盐、 黄酒 、缥葡萄酒、香油、味精； 【制作步骤】 1、 胡萝卜 入入水中稍煮取出切滚刀块，西红柿也切块备用； 2、取西...

酸辣紫菜的做法视频 2016-05-23

【食材】紫菜、小 番茄 、香葱； 【调料】干 辣椒 、鸡粉、盐、辣椒油； 【制作步骤】 （1）干辣椒剪碎，倒入油浸泡。 葱白 切末，小番茄对半切开，备用。 （2）热锅热油，中小火...

柠檬焗翅中的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】 鸡翅 、 柠檬 。 【调料】孜然粉、盐。 【制作步骤】 1、用刀在鸡翅表面剞刀，加入柠檬汁、孜然粉、盐抓匀，腌制入味。 2、腌好的鸡翅用锡箔纸包起，入烤箱180度，烤制...

素三丝的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】干 香菇 、绿 豆芽 、胡 萝卜 、水淀粉； 【调料】酱油、盐、白糖、蚝油、香油； 【制作步骤】 1、干香菇事先泡发切丝，加调料白糖、盐、酱油、和香油拌匀，隔水大火蒸...

奶油蘑菇的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】蘑菇、鲜奶油、牛奶、黄油、胡 萝卜 、 番茄 、洋葱、生粉、芝士。 【调料】盐； 【制作步骤】 1、蘑菇切片，番茄去皮切小块， 胡萝卜 切片，洋葱切碎待用。 2、锅里加适...

桂花黄鱼羹的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】黄鱼、桂花、 豆腐 、 生姜 、淀粉； 【调料】白糖、盐、料酒； 【制作步骤】 （1）锅里水烧开，倒入桂花煮制，熬出汤底； （2）取鱼肉切片，加入白糖，盐，姜末，料酒和...

土匪猪肝的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】 猪肝 、 芹菜 、蒜苔、干红椒、 生姜 、大蒜、生粉； 【调料】豆豉、酱油、白酒、白糖、盐、胡椒粉、香油； 【制作步骤】 1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉...

脆皮虾的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】鲜 虾 、玉米淀粉、吉士粉、 柠檬 、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （...

豆浆拉面的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】鲜切面、豆浆、绿 豆芽 、黄瓜、 小葱 ； 【调料】盐、鸡汁、白糖、香油； 【制作步骤】 1、豆浆煮开，加入盐、白糖、鸡汁调味。 2、汤锅中加适量的水烧开后将切面放入煮...

普洱茶烤鳕鱼的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】 普洱茶 、 鳕鱼 。 【调料】盐、鸡精、白糖、生抽、葱段、 生姜 。 【制作步骤】 1、开水冲入普洱茶中，泡出浓一点的茶水，加入盐、鸡精、白糖和生抽调味。 2、将鳕鱼片...

蚬子凉面的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】蚬子、拉面、青红尖椒、姜蒜； 【调料】醋、盐、生抽、白糖、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、水烧开，入蚬子煮开，取出蚬肉，备用； 2、接着将 面条 入锅煮熟，取出快带...

菠萝咕咾肉的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】 菠萝 、里脊肉、小 番茄 、生粉； 【调料】番茄酱、酱油、白糖、白醋、料酒、鸡粉、盐； 【制作步骤】 1、肉片里加入料酒和酱油拌匀，再加入生粉拌匀，备用。 2、热锅热...

果粒奶酪冻糕的做法【视频+笔记】 2016-05-23

【食材】奶油奶酪125克，淡奶油125克， 酸奶 125克，白砂糖50克，芒果，樱桃、猕猴桃。 【制作步骤】 1、奶油奶酪室温软化，加入糖粉和酸奶搅至无颗粒状态。 2、淡奶油打至6~7分发，...

虾仁粉丝汤的做法-虾仁粉丝的家常做法 2022-12-14

【食材】 粉丝 、鲜 虾 、 丝瓜 、葱、蒜、姜。 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、丝瓜切志，葱切末，备用。 2、油烧热，爆香姜蒜片，再连油一起倒入烧开的热...

中华凉面的做法【视频+笔记】 2016-05-24

【食材】油面、黄瓜、胡 萝卜 、 鸡蛋 、火腿、蒜泥。 【调料】盐、鸡汁、白糖、乌醋、芝麻酱、凉白开、 辣椒 油。 【制作步骤】 1、水烧开，入 面条 煮熟，捞出泡入冰水过凉捞出...

茭白肉丝的做法【视频+笔记】 2016-05-24

【食材】茭白、瘦猪肉、 青椒 、红米椒、姜、蒜。 【调料】料酒、生抽、水淀粉、盐、糖、鸡精、香油。 【制作步骤】 1、茭白去皮切丝，姜蒜切末备用； 2、猪瘦肉切丝，加入料酒...

荔枝炒虾仁的做法-荔枝与虾一起吃 2022-12-14

【食材】 荔枝 、 虾 仁、青瓜、蒜头、生粉。 【调料】盐、鸡粉、白糖、香油。 【制作步骤】 1、虾去头壳留尾，背部剞刀去炒线，加入一点盐、水和生粉抓均，入烧开的热水中...

茄汁浸章鱼的做法【视频+笔记】 2016-05-24

【食材】章鱼、洋葱、葱、姜、蒜、淀粉； 【调料】 番茄 酱、盐、白糖、胡椒粉； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，章鱼事先洗净切成段，入锅氽汤捞出。 2、热锅热油，入葱、姜、蒜...

意式蝴蝶凉面的做法【视频+笔记】 2016-05-24

【食材】意式蝶型面、圆 白菜 、 毛豆 、鲜 虾 仁、洋葱； 【调料】盐、料酒、鸡汁、 番茄 酱、 辣椒 酱、芝士粉。 【制作步骤】 1、锅里水烧开，将意面放入煮熟捞出过一下冰水；...

北海道戚风的做法-戚风蛋糕的配方与制作 2022-12-14

【食材】 鸡蛋 3个、盐、低筋面粉30克、细砂糖60克、油和牛奶各24克。 【奶油馅】牛奶200克、细砂糖50克、蛋黄2个、玉米淀粉和低筋面粉各10克、动物性奶油100...

排骨炖酸菜的做法【视频+笔记】 2016-06-10

【食材】猪小排、大 土豆 、 粉条 、 酸菜 、 大葱 、姜； 【调料】酱油、 花椒 粉、料酒、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、土豆切块，大葱和姜切末，备用； 2、水烧开，入 排骨 块氽烫...

秘制文蛤的做法【视频+笔记】 2016-06-10

【食材】文蛤、马蹄、甘蔗、香茅； 【调料】 辣椒 酱，鸡粉； 【制作步骤】 （1）马蹄切小块。热锅热油，倒入文蛤，马蹄，甘蔗，香茅末，辣椒酱和清水炒匀，加盖焖上5分钟。 （...