【调料】番茄沙司、白米醋、白糖、盐；
【制作步骤】
1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性面糊，备用。
2、油烧热，将虾仁挂上一层面糊入锅迅速过油上一层颜色捞出。
3、锅里留底油，加入番茄沙司炒香，再加入清水，菠萝、青椒、盐、白糖、白醋和虾融和一起，以湿淀粉勾个薄芡即可起锅。
香波咕嘟虾
菠萝的营养价值
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。以食用肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体有很好的益处。
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【调料】番茄沙司、白米醋、白糖、盐；
【制作步骤】
1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性面糊，备用。
2、油烧热，将虾仁挂上一层面糊入锅迅速过油上一层颜色捞出。
3、锅里留底油，加入番茄沙司炒香，再加入清水，菠萝、青椒、盐、白糖、白醋和虾融和一起，以湿淀粉勾个薄芡即可起锅。
香波咕嘟虾
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。以食用肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体有很好的益处。
【食材】虾仁、芦蒿 【调料】姜汁、料酒 【制作步骤】 1、将虾仁去掉虾线，用盐和面粉洗去虾仁的黏液； 2、用盐和姜上浆腌制虾仁； 3、将芦蒿穿过虾仁，做成玉簪形状的造型；
【食材】鲜 虾 、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。 【制作步骤】 1、剪去虾枪，将沙包去除； 2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋； 3、将浸泡好的 粉丝 铺在盘底，把处
(脆皮 虾 ) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 海白虾、淀粉、白糖、米醋、料酒、盐、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜。 制作步骤
主料：洋葱一个，木耳几朵，红椒一个，干虾仁，胡萝卜 调料：盐，生抽适量 制作方法： 1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。 2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。
主料：韭菜、虾仁、木耳、鸡蛋 辅料：葱、姜、盐、白胡椒粉、食用油 制作方法： 1、虾仁洗净去泥肠，木耳泡发洗净，韭菜洗净，鸡蛋打散，用油炒熟 2、韭菜、虾仁、木耳、鸡蛋分
材料：对虾100克，猪里脊肉50克，鸡肉50克。冬笋25克，口蘑10克，鸡蛋1个，面粉15克。酱油10克，葱姜末各10克。 制作方法： 1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的
食谱原料： 新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、将虾去须、
食谱原料：豆干1块、开洋(虾米)1小把、生姜1小块、香菜2颗、盐、酱油、糖、味精、麻油 工艺做法：烧 菜谱属地：苏 制作方法： 1、豆干先劈成片，再切成丝； 2、开洋用水清洗干净后
主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉 做法： 1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。 2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。 3．烧热锅，加五大匙油，虾加
【食材】长茄子1个、虾仁150克、鸡蛋2个、醪糟1碗、姜末少许，面粉少许，辣酱； 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用； 2、将虾