炒杂菜
【食材调料】
【制作步骤】
（1）锅里水烧开，放入豆腐汆烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里汆烫，捞出；
（2）热锅热油，炒香蒜片，加入香菇炒出香味，倒入笋片，豆腐丝，红椒和口蘑一起翻炒，调入盐，再放入韭菜段炒软，起锅前加入鸡粉提鲜即可。
温馨小提示
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏肝调气，增进食欲，增强消化功能。
出处
《食来运转》 20140430 炒杂菜
相关内容：
吴大真:黑豆,黄豆,黄豆烧水疙瘩,三鲜豆腐20160718家政女皇
【食材调料】
【制作步骤】
（1）锅里水烧开，放入豆腐汆烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里汆烫，捞出；
（2）热锅热油，炒香蒜片，加入香菇炒出香味，倒入笋片，豆腐丝，红椒和口蘑一起翻炒，调入盐，再放入韭菜段炒软，起锅前加入鸡粉提鲜即可。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏肝调气，增进食欲，增强消化功能。
《食来运转》 20140430 炒杂菜
相关内容：
吴大真:黑豆,黄豆,黄豆烧水疙瘩,三鲜豆腐20160718家政女皇
食材 瘦猪肉50克、嫩豆腐600克、肥膘肉末50克、鸡蛋清、鸡脯肉末50克、熟火腿片15克、葱末2克、水发冬菇25克、姜末2克、熟笋25克、味精1克、精盐5克、白胡椒粉1克。 做法 1、将瘦猪肉
主料：牛肉、干辣椒、花椒、白芝麻、嫩豆腐、老姜、蒜瓣、盐、白糖、生抽、风味豆豉、辣椒酱、芝麻油、料酒 制作方法： 1、牛肉切薄片，放少许油跟生抽拌匀。 2、调汁：盐、白
主料：焖好的小黄米饭400克 辅料：鸡蛋、韭菜适量。 调料：盐、大葱适量 做法： 1。把鸡蛋打碎，加入少许精盐、少许葱，在碗内搅均匀。 2。锅内放油，烧至四成热，把搅均匀鸡蛋液
主料： 老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3大勺。 制作方法： 1、豆腐切成小块待用，蒜苔、红椒切成小粒待用； 2、锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块
主料：豆腐皮10张。熟笋肉100克，水发香菇60克，香豆腐干4块，上白面粉120克。姜丝5克，精盐15克，花椒盐6克，味精3克，酵母粉2克，甜面酱50克，熟菜油750克（约耗75克）。 特色：形如
原料： 材料：莴苣8两（约320克），蒜头（大）2瓣，豆酱2汤匙，油4汤匙，姜1片。 制作方法： （1）莴苣洗净，修剪成菜胆，切开边，浙干水分。 （2）蒜头去衣拍裂，剁茸。 （3）菜胆
主料： 水豆腐两块，香菜三棵，盐，酱油，食用油。 做法： 电饭锅里加水，将豆腐放在小碗里，加上食用油、盐、酱油，放入电饭锅的蒸笼上即可。
主料：冻豆腐250克 辅料：白菜50克，冬笋50克，虾籽25克 调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克，姜2克 制作方法： 1。将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小
食材调料 内酯豆腐、鸡腿肉、海白虾、小油菜心。 制作步骤 1、虾去头，去虾线，之后从背部片开，加盐抓均备用。 2、鸡腿肉剁成泥，加入盐、蛋清搅拌上劲。内酯豆腐切成方块，
【食材】卤水豆腐、蒜苗、芹菜、五花肉； 【调料】姜、豆瓣酱； 【做法】 1、大片豆腐下入油锅两面金黄色后捞出； 2、另起油锅煸炒肉片炒至焦黄色后加入豆瓣酱继续煸炒。 3