目录提纲 卤蛋做法一卤蛋做法二 卤蛋做法一【食材】鸡蛋、五花肉、姜块、干辣椒、八解、许梅。【调料】酱油、白糖、盐；【制作步骤】1、油烧热，爆香姜片、干辣椒和八角，加入肉块翻炒变色，以酱油、白糖和盐调味，移入砂锅中，加入适量清水和话梅继续烧开，以小火保制1个小时。2、鸡蛋放入汤锅中加入适当冷水煮15分钟，煮好后立刻放入冰水过凉，剥去外壳，用小刀刻出表现；最后把鸡蛋放入五花肉肉汤中卤制30分钟即可。 开心卤蛋卤蛋做法二1、鸡蛋洗干净，冷水入锅，中小火煮开后约5分钟关火，过凉水后剥壳2、卤汁烧开后，放入剥壳的鸡蛋，盖上盖子，关火，浸泡8个小时以上 转载须保留网址：https://www.caidaoke.com/slyz/2014/11890.html 相关内容： 卤蛋
