主料:西瓜1000克。 辅料:橘子100克,苹果100克,菠萝100克,梨100克,桃100克,樱桃100克,桂花10克,桂圆100克。 调味料:白砂糖200克,核桃油5克。 制作方法: 1。将西瓜在4/5处切开,...
主料:鸡胸脯肉200克,草鱼200克 辅料:青豆25克,鸡蛋清100克 调料:大葱5克,姜5克,盐5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,植物油100克,胡椒粉2克 制作方法: 1。草鱼宰杀后取鱼肉洗净;...
主料:猪蹄 调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、草蔻、桂皮; 制作方法: 1。剁好的碎猪蹄放在开水里焯一下。 2.炒锅放油,锅冒烟之前放入炖肉佐料,煸炒两下之后放猪蹄,紧接着放...
主料:猪耳500克 调料:姜5克,大葱5克,八角3克,香叶3克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒10克,盐4克,味精2克,老抽5克,生抽3克,白砂糖3克,鸡粉2克,花生油10克 制作方法: 1。猪耳...
主料:番茄80克,橙子100克,西芹30克 调料:盐1克各适量 制作方法: 1。番茄、甜橙洗净去皮,切成小丁,西芹洗净切丁。 2。将番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁机中榨汁,加入盐及冰...
主料:芋头480克,猪蹄500克 调料:腐乳(红)10克,五香粉5克,老抽10克,味精2克 制作方法: 1。芋头去皮,洗净,切成排骨件,放入沸油内炸香候用; 2。猪手弄净,斩件,放入沸水...
主料:海带(鲜)150克 辅料:鸡胸脯肉50克,辣椒(青,尖)100克,香菜10克 调料:辣椒油30克,盐2克,醋10克,味精2克,香油2克 制作方法: 1。把海带洗净切成细丝,用开水烫一下; 2。控...
主材:奶油300克,水100克,芒果1个 调料:砂糖100克,鱼胶片3张或鱼胶粉75克,香草1根,干邑25克 做法: 1用温水将鱼胶溶化。 2芒果打成汁备用。 3将奶油、香草和砂糖在锅里用小火煮...
材料: 鲜活鲩鱼1000g左右,蕃茄4个,李锦记蕃茄酱一大勺,葱、姜适量,白砂糖20g,料酒50g,胡椒粉5g,盐20g,玉米淀粉适量,色拉油适量,生抽少许。 做法: 1、将鱼清理干净,特别...
主料: 荷兰豆250克;胡萝卜1根;盐、黑胡椒粉、鸡精、香油适量。 做法: 1,荷兰豆去筋切段,胡萝卜切片;开水锅内加入黑胡椒粉、盐。 2,将荷兰豆胡萝卜下入锅内开水焯熟,捞出...
主料:绿豆芽200克 辅料:胡萝卜20克,香菇(干)10克,青椒20克 调料:盐3克,味精1克,胡麻油5克 什锦豆芽的特色: 色鲜菜嫩。 制作方法: 1。豆芽掐去根须,洗净后放入沸水锅中焯...
主料: 豆腐200克、小白菜适量、 火腿 1小块、 鸡汤 1大腕 调料: 植物油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精少许、湿淀粉2大勺 制作方法: 1、火腿切成末。 2、小白菜剁碎。 3、豆腐切...
主料: 干黄豆、香菇 调料:老抽、姜、花椒、糖、盐 制作方法: 1、干黄豆提前用水泡约6小时左右,洗净备用。 2、油热后先将备好的香菇煸香,然后将黄豆倒入锅中继续煸炒,约5分...
主料:鸭掌500克 调料:辣椒(红,尖,干)200克,花椒40克,姜25克,大葱40克,盐5克,味精2克,白砂糖4克,料酒30克,香油10克,植物油65克,小葱10克 制作方法: 1。鸭掌清洗干净,放...
主料:土豆2个,小番茄8个,黄瓜一根,荷兰豆200克,紫甘蓝3片,自制黑豆醋 做法: 1,土豆去皮,切滚刀块,蒸出来。然后用鱼露腌制下哦。 2,小番茄一切为四。 3,黄瓜洗干净切滚...
主料:菜花250克 调料:白砂糖15克,盐2克,大葱5克,姜3克,醋5克,味精2克 制作方法: 大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末;菜花择去老根和老叶,洗净后掰成小朵,投入加有醋...
主料: 猪手、加料酒、白醋、盐、鸡粉 制作方法: 1、猪手洗净斩块。 2、煮去血污。 3、捞出待翻炒。 4、油烧热加料酒、白醋、盐、鸡粉、大火翻炒。 5、加入老抽上色。 6、放入电...
主料:苦瓜200克,冬瓜200克 辅料:菠萝30克 调料:盐4克 制作方法: 1。将苦瓜洗净去籽切块; 2。冬瓜去皮、瓤洗净切块; 3。菠萝洗净,去皮后捣碎; 4。锅内添水,加入菠萝泥、精...
主料: 干桂圆50克、干桂花15克、白酒500毫升。 调料:白糖(冰糖)适量。 做法: 1。干桂圆去皮,洗净沥干水分。 2。将桂圆、桂花、白糖放入酒中,密封浸泡2周即可饮用。 功效:...
主料: 鲜香菇,丝瓜,生姜,高汤 做法: 1、丝瓜去皮切滚刀块,香菇洗净切片,生姜切丝备用。 2、起锅放适量的油,生姜炝锅,分别放入香菇和丝瓜煸炒,只需放少许盐,待丝瓜和...
主料:鱿鱼(鲜)250克 辅料:芹菜30克 调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油(炼制)15克 干煸鱿鱼须的特色: 麻辣鲜香。 制作方法: 1。鱿鱼...
主料: 菜花,豆瓣,花椒,葱、姜、蒜,白糖 做法: 1、菜花撒成小朵,用盐水泡十分钟。 2、锅内水烧沸,将菜花焯熟。 3、将菜花捞出,过凉水,沥干水分。 4、将花椒粒捣碎。 5、...
微波黑椒牛排 主料:牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml) 辅料:盐适量,黑胡椒少许,彩椒适量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),...
主料:鸡爪700克 辅料:花生仁(生)75克 调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐2克,胡椒粉1克,味精...
主料:姜,猪蹄 辅料:鸡蛋 调料:醋,植物油 制作方法: 1。鸡蛋放入冷水内,慢火煮熟去壳备用。 2。猪脚去毛洗净,滴去水分,用油锅爆炒片刻留用。 3。姜刮去皮,洗净吹干,用...
主料:土豆(黄皮)250克 调料:胡麻油10克,醋10克,香菜10克,香油10克,盐3克,味精2克 制作方法: 1。土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出沥干水分;...
主料;鸡蛋,酱油,姜,味精,盐,香油,花椒 制作方法: 1。将鸡蛋洗净,蒸熟,剥去外皮; 2。去壳的鸡蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内,煮约10~...
主料:黄瓜500克 调料:盐3克,味精2克,香油15克,大葱10克 制作方法: 1。将黄瓜洗净,切成上厚下薄滚刀小块,放在1小盆内撒上精盐拌匀,码味约几分钟后,用凉开水淘洗干净,轻...
主料:芦荟50克,黄豆芽100克 辅料:黄瓜100克,青萝卜100克,豆腐(北)100克,青椒10克 调料:醋15克,白砂糖15克,香油15克,盐3克 制作方法: 1。去刺的芦荟与黄瓜、萝卜、辣椒、黄豆...
主料:鸽子两只 调味料:大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽 制作方法: 1、将鸽宰杀后,用热水洗去腥味, 2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽,焖...