鲜蘑鸳鸯菜花的做法 2018-03-30

主料：西兰花150克，菜花150克，口蘑100克 调料：盐5克，鸡精2克，花椒2克，植物油15克 制作方法： 1。将菜花、西兰花洗净，剥成小朵； 2。口蘑去根改刀； 3。将菜花、西兰花、口蘑分...

草菇煲鸭掌的做法 2018-03-31

主料： 鸭掌500克，草菇、黑菌、湿雪耳、干冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，苦笋花数片，干支菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶死粉3汤匙。 蔬菜煨料：浑 鸡汤 、水各1杯，盐、糖各...

冰糖乳鸽燕窝羹的做法 2018-03-31

主料：冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。 制作方法： 1将燕窝用温水浸润至膨胀，儿童摄影，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。 2将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内...

腌芹菜叶的做法 2018-03-31

主料：芹菜叶 调料：蒜末、糖、盐、香油、辣椒、醋、花椒粒、鸡精 做法： 1、锅中放水烧开，芹菜叶打水焯，看见芹菜叶蔫了马上捞出投凉。 2、然后从凉水中捞出挤干水份，加入蒜...

拌丝瓜的做法 2018-03-31

主料： 丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克。 做法： 1。将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干； 2。把晾干的...

黄瓜拌皮丝的做法 2018-03-31

主料：猪肉皮200克，黄瓜100克 调料：醋5克，酱油20克，香油10克，味精1克 黄瓜拌皮丝的特色： 肉皮脆香，耐嚼爽口。 制作方法： 1。肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净...

奶油珍珠的做法 2018-03-31

主料：鹌鹑蛋２０只，整蘑菇１０只。 调料：淡奶（１勺（约１５０克），细盐、白糖各半匙，味精０．３匙，猪油１匙，４５水生粉适量。 制作方法： １．把鹌鹑蛋放入冷水锅中，...

香卤鹌鹑蛋的做法 2018-03-31

主料： 鹌鹑蛋、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、酱油、咸盐 做法： 1、鹌鹑蛋清水洗净备用。 2、鹌鹑蛋凉水入锅，小火煮开（大火容易煮破），开锅后3分钟取出晾凉，有些不太好...

樱桃银耳羹的做法 2018-03-31

樱桃银耳羹 1。材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替） 2。银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感） 3。泡发的银耳去蒂（黄色部分一定...

银耳肺羹的做法 2018-03-31

原料：水发银耳25克，熟猪肺20克，清汤250克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、水淀粉各适量。 制法：将银耳择洗与猪肺同煮入清汤，加各味佐料煮10分钟后，以水淀粉勾芡即成。 此羹对...

卤凤爪的做法 2018-03-31

主料： 鸡爪、葱、姜、料酒、卤水汁、清水。 制作方法： 1。鸡爪清洗干净。 2。放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右。 3。捞出鸡爪凉水中冲洗一下...

酸辣干丝的做法 2018-03-31

主料：豆腐干200克 辅料：木耳(干)25克，冬笋25克 调料：大葱10克，姜10克，酱油10克，香菜5克，盐3克，醋25克，胡椒粉3克，香油10克，淀粉(豌豆)10克 制作方法： 1。豆腐干洗净，批片后...

卤鸭翅膀的做法 2018-03-31

主料：鸭翅400克 调料：酱油5克，冰糖3克，江米酒7克，盐3克，胡椒粉2克，五香粉5克，姜5克，八角2克 制作方法： 1。鸭翅膀洗净； 2。姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，...

凉拌金双耳的做法 2018-03-31

原料：水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。 调料：麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。 做法： 1。水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透...

糖醋山药丝的做法 2018-03-31

主料：山药500克 辅料：木耳(干)100克 调料：姜20克，大葱10克，白砂糖10克，醋10克，虾油8克 制作方法： 1。将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。 2。...

卤水乳鸽的做法 2018-03-31

主料： 草菇老抽一瓶，5瓶草菇老抽分量的水，1/3瓶生抽，盐半斤，白砂糖一斤半，八角、甘草、桂皮合共一两，汤袋一个和乳鸽。 制作方法： 1将一瓶草菇老抽放进锅里，然后加水，...

猪血黄花菜的做法 2018-03-31

主料：猪血200克，黄花菜（干）100克 调料：花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克 制作方法： 1。将猪血洗净，切块； 2。将黄花菜用清水发好，洗净，切段； 3。锅内加入花生油，烧...

香草柠檬醋的做法 2018-03-31

主料：柠檬500克 辅料：香薷5克 调料：冰糖300克，醋600克 制作方法： 1。将柠檬清洗干净后，沥干水分，置于常温下风干后切片； 2。在玻璃瓶底部放一层柠檬片，再倒入一层冰糖；...

凉拌山药丝的做法 2018-03-31

主料： 山药500克，辅料：木耳(水发)10克，调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克 做法： 1。将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟； 2。将木耳洗净，切...

熘豆芽的做法 2018-03-31

主料：豆芽半斤 辅料：干红辣椒四个、葱丝 调料：盐、味精、醋、料酒、花生油 制作方法： 锅放火上，下入三两左右的油，烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、...

黄瓜拌腐竹的做法 2018-03-31

主料：腐竹，黄瓜， 调料：蒜末，盐，鸡粉，陈醋，辣椒油 制作方法： 1、把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段；黄瓜切片。 2、把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入蒜末，盐，鸡粉...

干丝拌青椒的做法 2018-03-31

主料：金针菇150克、豆腐百叶丝5片(或豆腐干丝)、青椒、香菜适量 调料：生抽2大匙、香油1大匙 做法： 1、金针菇切除根部相连的部分后洗净，五香豆干片薄、切丝， 2、胡萝卜削皮、...

仙人掌色拉的做法 2018-03-31

主料：仙人掌100克鸡蛋100克 配料：胡萝卜50克 调料：色拉酱30克 制作方法： 1。将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。 2。胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。 3。将鸡蛋清、鸡蛋...

桐叶麦粑的做法 2018-03-31

主料：小麦1500克 辅料：酵母10克 调料：白砂糖150克 制作方法： 1。将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉； 2。面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成...

温拌双泥的做法 2018-03-31

主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣...

芥末拌生菜的做法 2018-03-31

主料：生菜（团叶）200克 调料：白芝麻25克，芥末5克，醋15克，白砂糖5克，盐3克，味精1克 芥末拌生菜的特色： 色泽鲜绿，香辣爽口。 制作方法： 1。用手提生菜根部在水里洗净泥沙...

奶油冬瓜条的做法 2018-03-31

主料：牛奶100克，冬瓜300克 调料：淀粉(玉米)15克，花生油60克，盐3克，味精1克 制作方法： 1。把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条； 2。将锅...

肉丝绿豆芽的做法 2018-03-31

主料； 猪瘦肉250克，绿豆芽500克，香菜、葱丝，姜丝，盐，味精，酱油，花生油、料酒，鲜汤各适量。 制作方法： ①将猪肉洗净，切成丝，绿豆芽去头尾洗净，香菜去叶洗净切段。...

辣油土豆的做法 2018-03-31

主料：土豆（黄皮）500克 调料：辣椒油5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，五香粉3克，盐3克，酱油5克 制作方法： 1。土豆洗净去皮，切成丁，放入开水锅中焯一下，放入盆内。 2。蒜和姜...

水晶玉鹅的做法 2018-03-31

主料：澄粉400克 辅料：红豆沙300克，食用色素10克 制作方法： 1。把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团； 2。用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团； 3。把烫好的澄面出条下节子...