醋熘卷心菜的做法 2018-03-28

主料：圆白菜300克 调料：醋25克辣椒(红、尖、干)5克大豆油75克花椒5克酱油4克盐2克白砂糖2克味精1克香油1克淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用...

番茄草菇的做法 2018-03-28

主料：番茄250克，草菇250克 辅料：油菜100克 调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)4克 制作方法： 1。将油菜叶洗净，用开水焯一下...

节瓜鸡脚煲的做法 2018-03-30

主料：鸡爪400克，节瓜300克 辅料：干贝15克 调料：姜5克，盐5克，味精1克 制作方法： 1。鸡脚剁去爪尖，然后切段； 2。节瓜削去内瓤切成块； 3。瑶柱洗净，用开水浸泡； 4。锅内放入...

烧鸭脚包和烧鹅脚扎的做法 2018-03-30

主料：鸭掌200克，鹅脚翼200克 辅料：猪肉(肥)250克，鸭肝50克，鹅肝75克，鸭肠100克，鹅肠100克 调料：麦芽糖10克，小葱15克，姜10克，八角3克，茴香2克，丁香1克，草果1克，味精2克，盐...

香菇扒白菜的做法 2018-03-30

主料：白菜250克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：味精1克，白砂糖1克，大葱3克，盐2克，大蒜（白皮）3克，黄酒10克，姜1克，鸡油50克 香菇扒白菜的特色： 嫩滑爽口，清香味鲜。 制作方...

雪梨鸡丝的做法 2018-03-30

主料： 鸡柳(388克)、雪梨(1只)、红萝卜(1/4根)、葱(1根)、姜(3片) 腌料： 鸡蛋清(1只)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙) 调料： 油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(2汤匙...

烧牛蹄筋的做法 2018-03-30

主料：牛蹄筋(泡发)250克 辅料：油菜心25克 调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克 制作方法： 1。将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，...

牛奶芝麻糊的做法 2018-03-30

主料： 杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。 制作方法： 1先将芝麻炒至微香，与...

笋烧海参的做法 2018-03-30

主料：水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪汤500毫升。 制作方法： 1，将水发海参切成长条，鲜笋切成片。 2，将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄...

金银蛋浸丝瓜的做法 2018-03-30

主料：咸鸭蛋60克，松花蛋（鸭蛋）60克，丝瓜500克 辅料：大蒜（白皮）100克 调料：盐3克，白砂糖3克，植物油15克，料酒15克 制作方法： 1。丝瓜去皮洗净，切成长方块； 2。皮蛋（松...

冰糖银耳的做法 2018-03-30

冰糖银耳 主料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。 冰糖银耳的特色： 银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还...

燕窝椰子盅的做法 2018-03-30

主料：椰子300克，燕窝40克，田鸡500克 辅料：甜杏仁12克，苦杏仁8克，陈皮5克 调料：盐4克，白酒5克 做法： 1。大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。 2。椰子顶部锯开，去掉椰心，保...

大蒜蹄筋的做法 2018-03-30

主料：猪蹄筋250克大蒜250克 辅料：莴笋250克 调料：大葱5克姜5克盐3克味精2克胡椒粉3克料酒10克淀粉(豌豆)10克猪油（炼制）20克鸡油10克 制作方法： 1。将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放...

奶油扒白菜的做法 2018-03-30

主料：白菜250克，牛奶100克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，猪油（炼制）100克 制作方法： 1。白菜洗净，切成寸增长的条。 2。炒锅洗净放少许猪油，烧八成热将白菜放入翻炒...

西米木瓜奶露的做法 2018-03-30

主料：西谷米45克，木瓜400克 调料：牛奶300克，冰糖20克 制作方法： 1。先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。 2。木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用...

芦荟芥末鸭掌的做法 2018-03-30

主料：芦荟100克，鸭掌500克 辅料：芥末10克 调料：盐3克，香油10克 制作方法： 1。芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。 2。鸭掌洗净，放入开水中煮...

百香木瓜的做法 2018-03-30

主料：西番莲600克 配料：木瓜600克调料：白砂糖150克 制作方法： 1。将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。 2。将青木瓜片与西...

酱拌芦荟的做法 2018-03-30

主料：芦荟100克 调料：辣椒酱10克 制作方法： 芦荟鲜嫩叶清洗干净，切成条丝状，用沸水焯一下，捞出沥干晾凉，像葱蘸酱一样食用。 制作要诀： 调料中的辣椒酱可根据个人喜好也可...

烧鸭脚包的做法 2018-03-30

主料：鸭掌1000克，猪肉(瘦)100克，猪肉(肥)100克，猪肝100克，鸭肠300克 调料：酱油50克，白酒4克，姜5克，盐5克，白砂糖5克，麦芽糖3克 制作方法： 1。鸭脚剥脱黄色的一层外衣，并剥去...

烩鹌鹑蛋的做法 2018-03-30

主料：鹌鹑蛋100克 调料：淀粉(玉米)12克，姜汁12克，料酒12克，醋15克，酱油5克，香菜10克，胡椒粉2克，盐2克，鸡油2克 制作方法： 1。将鹌鹑蛋用清水泡过后，放进凉水锅里，在旺火...

卤味鹌鹑蛋的做法 2018-03-30

主料：鹌鹑蛋500克 辅料：大葱15克，辣椒(红，尖)5克 调料：香油3克，姜3克，辣椒(红，尖，干)5克，八角3克，酱油20克，冰糖5克，江米酒10克 制作方法： 1。鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤...

西红柿拌芦荟的做法 2018-03-30

主料： 西红柿250克、芦荟10克、香菜、细香葱，芝麻油、味素、鲜酱油。 制作方法： 1、将西红柿洗净，往掉果蒂后，切成丁块。 2、把芦荟叶心抽取，在白开水中煮烧3～5分钟，捞出，...

玉米酱番茄羹的做法 2018-03-30

主料：番茄500克，玉米（鲜）500克 辅料：奶油30克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(玉米)10克，香菜3克 制作方法： 1。番茄洗净，去皮切丁； 2。香菜洗净切末备用； 3。坐锅点火，加入适...

凉拌香椿的做法 2018-03-30

主料： 香椿、盐、老醋、自制调味油（花生、干红椒、白芝麻）、芝麻油。 制作方法： 1、将香椿摘好，去掉老的茎和叶，洗净。 2、将香椿入沸水中焯好，放入盆中，稍放凉后，加入...

奶汁蒜蓉虾的做法 2018-03-30

主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉 做法： 1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。 2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。 3．烧热锅，加五大匙油，虾加...

五柳脆皮石斑的做法 2018-03-30

主料：石斑鱼500克 辅料：料酒3克，姜5克，番茄酱10克，辣椒油5克 调料：酱黄瓜20克，姜20克，酱姜20克，泡椒20克，香菜20克，辣椒(青，尖)25克，大葱30克，白砂糖100克，醋50克，淀粉...

荷兰芹银耳的做法 2018-03-30

主料：芹菜250克，银耳(干)150克 调料：盐2克，味精2克，花生酱3克，酱油3克，胡椒粉2克，醋3克，香油10克 制作方法： 1。荷兰芹（芹菜）洗净摘去老梗，取嫩头。水发银耳去根蒂洗净...

银耳鹌鹑蛋的做法 2018-03-30

原料：水发银耳25克， 火腿 、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。 制作方法： 1、将银耳洗衣净去杂质，鹌鹑蛋煮熟去蛋壳，火腿切小片。锅内添适量鲜汤，放入银耳，火腿片、鹌鹑蛋，旺火烧...

萝卜丝带鱼的做法 2018-03-30

主料： 带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。 制作方法： ①带鱼洗净切段，放进盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；...