层层脆的做法 2018-04-04

主料：猪耳朵 辅料：姜、大料、料酒、葱、十三香、盐、味精 制作方法： 1、猪耳朵去毛洗干净，用开水焯一下去异味 2、烧开水，放入猪耳，放入十三香、葱姜、大料、料酒煮熟，加...

干烧猪脚的做法 2018-04-04

主料： 猪蹄1000克调料：姜15克，小葱50克，八角10克，酱油100克，料酒30克，冰糖15克，味精2克 制作方法： 1。将猪脚（猪前蹄）洗净擦干水分，拔净猪毛； 2。将拔净猪毛的猪脚用清水...

山西酱猪肉的做法 2018-04-04

主料：猪肋条肉（ 五花肉 ）2500克，猪蹄500克 调料：桂皮5克，花椒3克，八角8克，盐30克，姜20克，小葱10克 制作方法： 1。将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，...

煨牛肉的做法 2018-04-05

主料：牛肉1000克， 调料：酱油200克，料酒50克，八角7克，桂皮12克，葱段50克，姜片50克，冰糖50克，油30克 做法： 1．将牛肉洗净，切成3厘米见方的块，放入五成热的油中煸炒至金黄色...

糖醋胡萝卜丝的做法 2018-04-05

主料：胡萝卜400克 调料：盐3克，白砂糖50克，醋50克，香油10克。 做法：1。净胡萝卜洗净，沥去水分。 2。将白糖、精盐、麻油、醋调成卤汁。 3。胡萝卜用刀切成两片，平放在砧板上...

姜汁凤爪的做法 2018-04-05

主料： 鸡爪800克，辅料：黄瓜100克，调料：盐8克，味精2克，白酱油5克，碱20克，香油10克，醋3克 做法： 1。鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透； 2。放凉后用小刀由爪背剖开，...

金相玉的做法 2018-04-05

主料：豆腐(北)500克 辅料：木耳(水发)25克，猪肉(瘦)40克，猪肉皮40克，辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)15克，冬笋20克，虾米5克，黄花菜（干）10克 调料：胡椒粉5克，小葱5克，姜5克，...

红扒鲨鱼唇的做法 2018-04-05

主料：鱼唇200克 辅料：冬笋70克，香菇（鲜）50克，荸荠50克 调料：猪油（炼制）50克，鸡油15克，酱油30克，糖色10克，小葱10克，味精2克，姜10克，料酒10克，盐5克 制作方法： 1。将鲨...

红扒鱼翅的做法 2018-04-05

主料：水发鱼翅250克 辅料：净母鸡肉200克、猪肘肉、 火腿 各50克；姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克 制作方法：...

脆皮黄瓜卷的做法 2018-04-05

主料：黄瓜2根、姜、干辣椒适量。 调料：盐、糖、醋、鸡精适量。 做法： 1。黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮。 2。将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用。 3。将...

红扒肘子的做法 2018-04-05

主料： 肘子一只、油菜几棵、白糖两大勺、甜面酱两大勺、红腐乳两块、老抽两大勺、植物油、料酒、陈皮、八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶、盐、葱段、姜片、蒜瓣、淀粉、...

凉拌红柿的做法 2018-04-05

主料：番茄400克 辅料：洋葱（白皮）100克 调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克 制作方法： 1。把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0。6厘米的桔瓣形片，码...

花生焖猪手的做法 2018-04-05

花生焖猪手 主料：花生，猪手，八角，姜片，调味料。 制作方法： 1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。 2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的...

风尾鸽蛋的做法 2018-04-05

主料：豆腐(北)500克，鸽蛋150克 辅料：鸡蛋70克，香菇（鲜）50克，胡萝卜50克，油菜50克 调料：胡椒1克，味精3克，盐5克 制作方法： 1。把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等...

葱烧蹄筋的做法 2018-03-15

主料： 大葱200克，水发蹄筋350克，猪 五花肉 50克，香菇4个，花生油500克(约耗50克)，清汤250克，酱油30克，盐2克，白糖5克，料酒15克，味精3克，水淀粉25克。 做法： 1、将大葱洗净，切...

药膳牛肉汤的做法 2017-11-19

主料： 牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄ 药材： 当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克 调味料：米酒100㏄、盐1大匙 制作方法： 1。牛肋...

香果陈皮红豆沙人做法-夏季养生菜 2017-07-04

香果 陈皮 红豆沙的食材 陈皮、红豆、 薏米 、 百合 、 山楂 、 红枣 、 杏仁 、葡萄干、花生碎、淀粉、盐、糖。 香果陈皮红豆沙的做法 1、将杏仁和红枣切成丝备用。 2、红豆浸泡...

陈皮牛肉的做法-夏季养生菜 2017-07-04

陈皮 牛肉食材 陈皮、牛肉、 米酒 、啤酒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、酱油、料酒、 花椒 、干辣椒。 陈皮牛肉做法 1、选用牛霖肉，切成条，加入盐、啤酒腌制一会。 2、将香...

乌梅糖醋鱼的食材-夏季开胃菜 2017-07-04

乌梅糖醋鱼的食材 乌梅、鳜鱼、淀粉、面粉、盐、糖、番茄酱。 乌梅糖醋鱼的做法 1、将鳜鱼去头去骨，片成蝴蝶片。 2、鱼片沾上一些淀粉，在蝴蝶片内夹入乌梅后包起来。 3、用鸡...

乌梅蜜汁小排的做法 2017-07-04

乌梅蜜汁小排的做法 【食材】乌梅、排骨。 【调料】盐、葱、姜、糖、酱油、香味、海鲜酱、八角、桂皮、蚝油。 【做法】 1、排骨下锅焯水，后捞出，加入海鲜酱、耗油、酱油抓均...

丹参炖老母鸡的做法-月子期间美食 2017-06-28

丹参炖鸡 【食材】丹参、老母鸡、盐。 【做法】1、将丹参放在火上炖煮40分钟，煮出丹参水；2、将三年以上的老母鸡焯水撇沫后用中小火炖15~20分钟；3、放入丹参和丹参水炖煮20分钟...

秋季缓解咳嗽的——白萝卜粥怎么做？ 2017-07-01

白萝卜粥的材料：燕麦片150g，白萝卜1/2个，虾干50g，食盐，姜1片，香油，小葱1根，胡椒粉 白萝卜粥的做法： 1.萝卜洗净切丝，撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净...

巴戟天羊肉汤-缓解男性肾阳虚-性功能下降 2022-12-07

巴戟天羊肉汤 【药材】 巴戟天、羊肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿。 【做法】 1、将巴戟天提前清洗和浸泡，在制作药膳时根茎类的药物需要提前清洗和浸泡。 2、将巴戟天冷水...

夏枯草当归枸杞茶 2017-07-01

夏枯草当归枸杞茶 【药材】夏枯草、当归、枸杞。 【做法】水开后一起放入夏枯草、当归和枸杞，当归的用量很少，有一点就够了。水开后即可倒入饮用。...

虫草鸭子的做法【视频】 2016-08-14

虫草鸭子的材料 嫩肥鸭1 只2000 克，葱段10 克，绍酒25 克，虫草10 克，姜.10 克，味精1.5 克，鸭汤1250 克，川盐6 克学做菜 虫草鸭子的做法 1. 将净鸭从背尾部横着切开口，去年脏割去肛门...

夏枯草菊枣茶 2023-01-23

夏枯草菊枣茶 【药材】夏枯草、菊花、红枣、冰糖。 【做法】1、选择个大、饱满、颜色深的夏枯草，提前用温水泡制5分钟；红枣去核，提前泡制20分钟左右。2、取三升水，放入5...

催乳菜谱_红豆鲫鱼萝卜汤 2016-08-10

食材 红豆（事先煮好）、鲫鱼、萝卜丝、姜片。 做法 1、将萝卜丝下入冷水中加热焯制一下，开锅之后捞出过凉水。 2、锅中放底油，再加入少量的盐，鱼下锅煎制一下。煎制过程中加...

滋补肾阳葱㸆大黄鱼的做法【视频+笔记】 2016-06-24

（滋补肾阳葱㸆大黄鱼） 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 滋补肾阳的食材有很多比如 羊肉 ，但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄鱼不仅有很好的补肾...

药膳牛肉面的做法20131120食客准备 2016-08-11

本页提供2013年11月20日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《药膳牛肉面》。 食材 牛展肉、川芎、桂皮、香叶、红枣、红葱头、生姜、豆瓣酱、红辣椒、白...