花生仁凤爪煲的做法

　　主料：鸡爪700克

　　辅料：花生仁（生）75克

　　调料：色拉油100克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，蚝油5克，黄酒5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)5克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克

　　制作方法：

　　1。鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；

　　2。葱、姜、蒜洗净，切片；

　　3。花生仁用温水泡软；

　　4。锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；

　　5。烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；

　　6。盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。

　　功效：此菜具有美容之效。