腊八蒜炒白菜的做法【视频+笔记】 2016-04-19

【食材调料】 大 白菜 、 腊八蒜 、腊八醋、酱油、盐； 【制作步骤】 1、锅中放油，用少许的腊八蒜和姜片炝锅后下入白菜煸炒，然后加少许酱油提色。 2、当白菜略微变软时加入腊八...

炒烤肥牛的做法【视频+笔记】 2016-04-19

【食材调料】 肥 牛肉 、洋葱、香芹、 【制作步骤】 1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用； （注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水...

香辣牛肉面的做法【视频+笔记】 2016-04-19

【食材调料】 面条 ， 牛肉 ； 辅料： 鸡腿 ，猪骨；郫县豆瓣酱，香辣酱等； 【制作步骤】 1、锅中加凉水，鸡腿、猪骨、牛肉放入水中，大火烧开，小火吊制3小时以上； 2、热锅凉油...

四川辣子鸡的做法视频 2016-04-19

【食材调料】 鸡腿 肉、干 辣椒 、花步、芝麻、料酒、胡椒粉等； 【制作步骤】 1、将鸡腿肉切成指肚大小的肉块，加姜末、盐、料酒腌制5分钟。 注意：这道菜要一次性把 鸡肉 的底...

棒棒鸡丝的做法【视频+笔记】 2016-04-19

【食材】 鸡腿 肉； 【调料】芝麻酱，白糖，葱蒜，花椒粉，醋，盐，酱油，红油等； 【制作步骤】 1、鸡腿肉拆丝； 2、小碗加入调好的芝麻酱，白糖，酱油，花椒粉，醋，葱花和白...

炒米粥的做法视频 2016-04-19

炒米 粥 风味独特，口感清爽，还具有解腻消食的功效。 【食材】 大米； 【制作步骤】 1、把适量的米放入锅中用中火翻炒，当米略微上色的时候把火调水继续翻炒，大概十分钟后米变...

脆皮豆腐的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 豆腐 、面包糠、干葱末、 辣椒 、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下...

咸蛋黄烩豆腐的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 南 豆腐 ，火腿，青豆，胡 萝卜 ，咸蛋黄；盐，葱，姜，鸡粉； 【制作步骤】 1、火腿、 胡萝卜 、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下； 2、将准备好的...

菜根香的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材】香菜、 芹菜 、 菠菜 的菜根，花生，广式腊肠，花椒 【制作步骤】 （1）炸制花生，凉油下锅，用微火让油温慢慢升高，一点点将花生炸干； （2）芹菜根用盐腌一下，菠菜根...

香菇咸蛋白粥的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材】 香菇 、奶 白菜 、咸蛋白、 糯米 、大米； 【制作步骤】 1、首先将糯米和大米有水泡二下分钟左右，然后将香菇、奶白菜、咸蛋白都切碎备用。 2、锅上火，按照一比一的比...

天天饮食辣子虾的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 鲜 虾 、干 辣椒 、白芝麻、葱姜。盐、料酒、白胡椒粉 【制作步骤】 1、剪掉虾头，虾须开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁...

杂果罐头的做法【视频+笔记】 2016-04-20

今天天天锦囊教大家做一道好看好吃的纯天然杂果罐头的做法。 【食材】紫薯、 梨 、 苹果 、柚子、橙子、金桔、 菠萝 、冰糖等； 【制作步骤】 1、将我们所选用的食材全部切成大小...

什锦减肥汤的做法【视频+笔记】 2016-04-20

什锦 减肥 汤的做法 【食材】 香菇 、 芹菜 、胡椒 萝卜 、玉米。 【调料】盐； 【制作步骤】 1、用温水泡发干香姑二十分钟将其泡软，玉米一切为四，芹菜切成小段备用， 胡萝卜 切...

紫菜饭团的做法-饭团的做法和配料 2024-01-08

【食材调料】 米饭、紫菜、白芝麻、胡 萝卜 、 虾 皮、芥蓝、广式腊肠。白醋、白糖； 【制作步骤】 1、大米与小米按照八比二的比例蒸成二米饭、晾至温凉，用清水、白醋、白...

干葱豆豉爆鸡的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 鸡腿 、干葱； 杏鲍菇 、青红椒、青蒜。蚝油、干豆豉。 【制作步骤】 1、将 鸡肉 加入盐和 米酒 抓均，再放入生粉、蚝油再次抓均。 2、用色拉油封住鸡肉表面即可入在...

葱烧小排的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 小肋排、鲜姜、 葱白 、冰糖、花椒、生抽等； 【制作步骤】 （1）肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； （2）用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下...

牛肉味噌汤的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材调料】 牛肉、洋葱、 土豆 、胡 萝卜 、大蒜、红椒、味噌。 【制作步骤】 1、将牛肉、洋葱、土豆、 胡萝卜 、红椒都切成小粒。 2、锅中放入油，先将洋葱大蒜和萝卜放入锅中...

腊八蒜泡凤爪的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】鸡爪、 腊八蒜 、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等； 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁...

韭菜炒蛤蜊的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】 蛤蜊 、 韭菜 ； 【调料】盐、调料、干 辣椒 等； 【制作步骤】 1、把韭菜菇成寸段备用，把蛤蜊下锅焯到贝壳张开后清洗备用。 2、锅中放油，用干辣椒炝锅，韭菜下锅炒到...

油焖酥海带的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材调料】 海带 丝；花椒油、鲜酱油、红油、糖、白米醋等。 【制作步骤】 1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。 2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋、一勺...

自制烤韭菜的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】 韭菜 ； 【调料】烧烤酱、海鲜酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、 辣椒 粉； 【制作步骤】 1、把韭菜清洗干净后从根部用竹签穿成串，切掉菜根和多余的菜叶备用。 2、把两勺的蒜蓉辣...

自制蜂蜜柚子茶的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】冰糖、柚子、 蜂蜜 。 【制作步骤】 1、柚子皮用盐搓洗干净，去掉表面的蜡质，用刀将柚子最外层的黄色部分片下来。 2、柚子皮切成细丝以后放在容易中，加少许盐倒入清水...

玉米鸭的做【视频+笔记】 2016-04-21

【食材调料】 鸭腿肉、玉米，干葱；蚝油， 柠檬 ， 米酒 ，泡椒，姜蒜等； 【制作步骤】 1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片，米酒，开锅后撇去血沫，捞出备用； 2、热锅凉油，...

青菜钵的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】青菜、米汤、鸡精、盐。 【制作步骤】 1、小菜芯清洗干净，顶刀切碎，放入开水中焯三十秒后马上控水捞出，用冷水激一下，让菜芯更加翠绿。 2、锅中再将倒入清水，将米...

蒜蓉粉丝蒸金针的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】大蒜、 粉丝 、青红椒、金针菇； 【调料】盐、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用； 注意：蒜必须用刀切成小碎； 2、把切好的蒜粒下...

黑胡椒鸭胗的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】鸭胗、鸭舌； 【调料】大蒜、青蒜、 土豆 、黑胡椒； 【制作步骤】 1、先要将焯焯汤好的鸭胗鸭舌和土豆裹一层生粉； 2、然后将锅烧热，锅中加入少许底油，将裹好生粉的...

培根土豆泥的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材调料】土豆 、胡 萝卜 、培根、橄榄油、黑胡椒碎。 【制作步骤】 1、将土豆和 胡萝卜 去掉外皮，切成薄片，放入锅中大火煮十分钟，将期煮熟（水的量与胡萝卜和土豆保持一致即...

泡菜爆鸡胗的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】四川 泡菜 、鸡胗 【调料】胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等 【制作步骤】 1、把鸡胗切成薄片，泡菜切成不块备用； 2、锅中放油，鸡胗下锅煸炒到泛白后盛出； 3、倒掉鸡胗中...

牛肉饭的做法【视频+笔记】 2016-04-21

牛肉 饭的做法 牛肉饭 【食材】白洋葱、西兰花、 海带 、肥牛。 【调料】生抽、糖； 牛肉饭食材 【制作步骤】 1、将海带切丝放入名中煮制，然后将洋葱和西兰花分别改刀。 2、锅中...

干捞粉丝的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】 粉丝 、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。 【制作步骤】 1、泡粉丝：一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。 2、汾油温四成热时下 鸡蛋 、同时顺时针搅动。...