茶香炒烤肉的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】羊肉、锅巴、洋葱、 米酒 、孜然、香菜、提前泡好的花茶。 【制作步骤】 1、选择肉质颜色自然、弹性较好、挤压时没有水分出现的羊肉。选好羊肉后再改刀。 2、在腌制去腥...

芦笋鸭的做法-芦笋炒鸭肉的家常做法 2024-04-20

【食材】鸭胸肉、芦笋、胡 萝卜 、洋葱、黄油、 柠檬 、橙子。 【制作步骤】 1、首先将锅烧热，倒入少许底油，做后将蒜按碎放入锅中煸炒。 2、当蒜被炒到表面金黄的时候放...

润肺止咳糖水的做法 2016-04-16

【食材】 梨 、冰糖、花旗参、 枸杞 、 红枣 、银耳。 【制作步骤】 1、坐一锅水，将干制的 山楂 片直接放入锅中。 2、将梨带着梨皮改刀成块，银耳切小朵，取几粒红枣一同放入锅中...

芦笋汁的做法-芦笋猕猴桃汁 2022-12-11

由于芦笋本身的味道较淡，所以制作时要搭配一些口感较好的水果。 【食材】芦笋、猕猴桃； 【制作步骤】 1、将芦笋放入锅中焯烫，去掉里面的草酸。 2、将猕猴桃去皮切成小块和...

泡菜虾的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】海白 虾 、韩式 泡菜 ； 【调料】黑胡椒碎、蚝油、料酒、大蒜、香葱等； 【制作步骤】 1、将鲜虾去头，虾身支壳，留成凤尾状虾仁开背去除虾线，加黑胡椒碎和蚝油腌制备...

醋椒鲈鱼的做法-西湖醋鲈鱼的做法 2022-12-11

【食材】鲈 鱼 ； 【调料】醋、白胡椒、高汤、料酒、姜、香菜等。 【制作步骤】 1、选用新鲜 鲈鱼 ，用七十到八十度的热水氽烫三十炒。轻刮鱼皮上的粘液，冲洗干净后打上斜...

焖茄子的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】长 茄子 、腊肉、尖椒、皮蛋、甜面酱； 【制作步骤】 1、新鲜的茄子从中间改十字刀，用盐腌制约三分钟左右，直接放入锅中干煸。 2、茄子入锅以后要先用铲子按压，将茄子...

凉拌丝瓜尖的做法-丝瓜尖怎么凉拌好吃 2022-12-12

【食材】 丝瓜 尖儿、大蒜、小红尖椒。 【制作步骤】 1、丝瓜尖清洗干净以后用手将硬梗去掉，只取叶子的部分。大蒜切碎，小红尖椒切成椒圈。 2、锅中坐开水，放入少许盐和色...

菊花山楂饮的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】冰糖、干 山楂 、 菊花 ； 【制作步骤】 1、将干山楂放入碗中清洗一下，然后放入锅中加入冰糖煮制一会。 注意：不能使用铁锅或铝锅，否则会使山楂的味道发生变化。 2、当...

炒烤羊肉的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【 食材】羊腿肉，香菜， 大葱 ； 【调料】腐乳汁，孜然粉，熟芝麻等； 【制作步骤】 1、把羊腿肉切成厚片备用，羊肉中放入多种调料，拌匀后，腌制五分钟； 2、锅中放油，把羊肉...

香炒鸡里蹦的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】鸡胸肉、大 虾 仁、茭白、青红椒。 【调料】白胡椒、料酒、醋、酱油等。 【制作步骤】 1、鸡胸肉的双面打上花刀，然后切成丁。用料酒、盐、胡椒粉码味，倒入水淀粉上浆...

千层饭的做法【视频+笔记】 2016-04-18

【食材调料】 鸡腿 、蘑菇、青豆、胡 萝卜 、香椿、蚝油、豆豉鲮 鱼 、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、将豆豉鲮鱼切碎后和焯烫好的香椿拌在一起，有一种非常特殊的香味。在家里还可...

酸汤面的做法-酸汤面怎么做好吃又简单 2022-12-22

【主要食材】 鸡蛋 面、油菜、豆泡、鸡蛋、米醋、白胡椒粉等； 【制作步骤】 （1）蛋液中加盐和水淀粉打匀，摊成薄饼后切丝备用； （2）用葱姜炝锅后，倒入米醋加水烧开，下...

春笋烧香菇的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】 香菇 、春笋、 虾 籽、 番茄 酱、蚝油。 【制作步骤】 1、将香菇和春笋焯烫。 2、将锅烧热，关火，放入少许底油，将虾籽放入煸香，然后放入葱姜蒜开水炝锅。 3、葱姜蒜出...

香椿拌五花肉的做法-香椿五花肉做咋做 2022-12-11

【食材】香椿、 五花肉 ； 【调料】干豆豉、白糖、鲜酱油等。 【制作步骤】 1、香椿放入开水中浸泡，五花肉凉水下锅焯好后下入沸水中煮制。 2、蒜拍松后切小凿和调料一起竞...

韭菜炒海虹的做法-海虹炒韭菜 2022-12-14

【食材】海虹、 韭菜 ； 【调料】盐、白胡椒等； 【制作步骤】 1、不放水，把海虹直接下锅焖制，当外壳全张开时，捞出备用。 2、把焯好的海虹肉从贝壳中取出，把韭菜切段备...

芋儿鸡的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材调料】 鸡腿 、小 芋头 ；干 辣椒 、花椒、八解、 桂皮 、香叶等。 【制作步骤】 1、鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉抓均，加入玉米淀粉抓均备用。芋头切小...

茴香薯片的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】 土豆 、茴香、麻辣鲜、卡真粉、芝麻； 【制作步骤】 1、选择水分较少的小土豆，小土豆切片后放入油锅中炸制一下。 2、当土豆片在油锅中浮起时表明已经成熟了，捞出备用...

无油玉米酥的做法-玉米酥的做法和配方 2022-12-22

【食材】玉米、盐； 【制作步骤】 1、把剥下来的玉米直接放入锅中翻炒 2、当玉米表现焦黄，甚至有些颗粒开始自动跳起来的时候，撒入少许盐或麻辣鲜调料就可以装盘上桌了。 注...

磨浆小米糕的做法【视频+笔记】 2016-04-16

小米 糕 【食材工具】 小米、面粉、 鸡蛋 、白糖、酵母、蓝莓干；料理机。 【制作方法】 1、小米泡一个半小时后倒入食物料理机中，加入少量的凉水（水的量刚刚没过小米薄薄一层...

海带炖排骨的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】小肋排、 海带 、葱、姜； 【调料】老抽、白糖、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、 排骨 冷水下锅、烧开后打去血沫、盛出备用； 2、炒糖色：当糖浆微红时把排骨下锅翻炒；调味...

油焖酥海带的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】 海带 丝； 【调料】花椒油、鲜酱油、红油、糖、白米醋等。 【制作步骤】 1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。 2、将海事倒入锅中，在一斤海事中放入一...

自制糖蒜的做法-糖蒜的腌制方法家常 2022-12-18

【食材】大蒜、醋、盐、糖。 【制作步骤】 1、将盐在凉开水中化开，将去掉老皮的大蒜放入盐水中浸泡一天，这样可以让大蒜的辛辣味道尽快排出。 2、将糖放入锅中煮开，静置放凉...

桂花藕粉的做法视频 2016-04-16

【制作过程】 （1）首先将藕切成小粒，放入打碎机中，然后往加碎机中加入水。此时加入水量的多少决定了我们最后藕粉的浓稠度。所以我们需要按照自己的品味来调节。 （2）锅中放...

玉米鸭的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】鸭腿肉、玉米、干葱； 【调料】蚝油、 柠檬 、 米酒 、泡椒、姜蒜等； 【制作步骤】 1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片、米酒；开锅后撇去血沫、捞出备用。 2、热锅凉...

鸡丝炒拉皮的做法-鸡丝拉皮的家常做法 2022-12-19

鸡丝拉皮。【食材】绿豆淀粉、鸡胸肉、青蒜；【调料】葱、姜蒜。【制作步骤】1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐，取少量倒入浅的不锈钢盆中。放进开水里隔水转动不锈钢盆，待...

培根土豆泥的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】 土豆 、胡 萝卜 、培根、橄榄油、黑胡椒碎； 【制作步骤】 1、分别将土豆和 胡萝卜 去掉外皮切成薄片，放入锅中大火煮10分钟将其煮熟。 注意：水的量与胡萝和土豆的总量...

萝卜缓解消化积食的做法视频 2016-04-16

今天介绍的这种的 萝卜 的做法不仅没有萝卜的臭味，而且又能保留住萝卜的清香味。做法思路是：去皮后的萝卜对半切，上锅蒸20分钟，用蒸好的萝卜再去炒或炖汤。用干的海产品配上...

红菜头养血汤的做法-红菜头补血食谱 2022-12-18

【食材】红菜头、 西红柿 、北 豆腐 、海鲜菇、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 1、红菜头、西红柿、北豆腐分别切块备用。 2、锅中加入开水，放入豆腐，等再次开锅后下红菜头、...

腊八蒜拌红口贝的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】红口贝、彩椒、黄瓜； 【调料】盐、花椒等； 【制作步骤】 1、红口贝温水下锅焯制，等水开后捞出晾凉备用。 2、把焯好的红口贝去掉粪包，把葱姜下锅炸成葱油。 3、把红...