自制糖蒜的做法-糖蒜的腌制方法家常 2022-12-18

【食材】大蒜、醋、盐、糖。 【制作步骤】 1、将盐在凉开水中化开，将去掉老皮的大蒜放入盐水中浸泡一天，这样可以让大蒜的辛辣味道尽快排出。 2、将糖放入锅中煮开，静置放凉...

桂花藕粉的做法视频 2016-04-16

【制作过程】 （1）首先将藕切成小粒，放入打碎机中，然后往加碎机中加入水。此时加入水量的多少决定了我们最后藕粉的浓稠度。所以我们需要按照自己的品味来调节。 （2）锅中放...

玉米鸭的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】鸭腿肉、玉米、干葱； 【调料】蚝油、 柠檬 、 米酒 、泡椒、姜蒜等； 【制作步骤】 1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片、米酒；开锅后撇去血沫、捞出备用。 2、热锅凉...

鸡丝炒拉皮的做法-鸡丝拉皮的家常做法 2022-12-19

鸡丝拉皮。【食材】绿豆淀粉、鸡胸肉、青蒜；【调料】葱、姜蒜。【制作步骤】1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐，取少量倒入浅的不锈钢盆中。放进开水里隔水转动不锈钢盆，待...

培根土豆泥的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】 土豆 、胡 萝卜 、培根、橄榄油、黑胡椒碎； 【制作步骤】 1、分别将土豆和 胡萝卜 去掉外皮切成薄片，放入锅中大火煮10分钟将其煮熟。 注意：水的量与胡萝和土豆的总量...

萝卜缓解消化积食的做法视频 2016-04-16

今天介绍的这种的 萝卜 的做法不仅没有萝卜的臭味，而且又能保留住萝卜的清香味。做法思路是：去皮后的萝卜对半切，上锅蒸20分钟，用蒸好的萝卜再去炒或炖汤。用干的海产品配上...

红菜头养血汤的做法-红菜头补血食谱 2022-12-18

【食材】红菜头、 西红柿 、北 豆腐 、海鲜菇、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 1、红菜头、西红柿、北豆腐分别切块备用。 2、锅中加入开水，放入豆腐，等再次开锅后下红菜头、...

腊八蒜拌红口贝的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】红口贝、彩椒、黄瓜； 【调料】盐、花椒等； 【制作步骤】 1、红口贝温水下锅焯制，等水开后捞出晾凉备用。 2、把焯好的红口贝去掉粪包，把葱姜下锅炸成葱油。 3、把红...

豪华版泡菜炒饭的做法 2016-04-16

【食材】米饭、韩式 泡菜 ； 【调料】培根、 鸡蛋 、芦笋、 杏鲍菇 、菱白、洋葱等； 【制作步骤】 1、主辅料切成丁状，锅烧到九成热时倒橄榄油，下培根。炒香后放蒜末和洋葱，当...

什锦蔬菜沙拉的做法 2016-04-16

【食材】橄榄油、意大利红酒醋、小 番茄 、黄瓜、各式应季蔬菜。 【制作步骤】 1、三份橄榄油和一份意大利红酒醋用打蛋器充分搅打，让两者充分融合在一起。 2、根据个人的口味再...

拔丝双果的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】西瓜、凤 梨 。 【调料】绵白糖、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、酵母。 【制作步骤】 1、用125克低筋面粉、40克玉米淀、2.5克泡打粉、2.5克酵母、250克清水，一起调成面糊，...

劲爆香辣虾的做法-香辣虾的做法家庭做法 2022-12-27

厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 海白 虾 、黄 豆芽 、 桂...

醋熘木樨的做法-木樨肉做法 2022-12-16

【食材】牛里脊， 鸡蛋 ； 【调料】葱姜、米醋、酱油、胡椒粉、料酒； 【制作步骤】 （1）牛里脊切成片，放入料酒，葱姜水、胡椒粉、酱油；用水抓匀，加水淀粉上浆备用； （...

油爆河虾的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【食材】小酒量、香葱、葱姜蒜； 【调料】黄河、白糖、酱油、盐； 【制作步骤】 1、将新鲜的小河鲜清洗干净后沥干水分。 2、油温达到6层热的时候下入河 虾 ，大火炸至外壳变红后...

煎蒸带鱼的家常做法-煎蒸带鱼天天饮食 2022-12-27

（煎蒸带 鱼 ） 主讲厨师 中式烹调高级技师 石万荣 。 食材调料 带鱼 、蒸鱼豉油、淀粉、花椒、 鸡蛋 、白酒。 制作步骤 1、花椒用热水浸泡出花椒水。带鱼处理干净后...

炒烤羊肉的做法【视频+笔记】 2016-04-16

【 食材】羊腿肉，香菜， 大葱 ； 【调料】腐乳汁，孜然粉，熟芝麻等； 【制作步骤】 1、把羊腿肉切成厚片备用，羊肉中放入多种调料，拌匀后，腌制五分钟； 2、锅中放油，把羊肉...

香炒鸡里蹦的做法-鸡里蹦是什么菜 2022-12-15

【食材调料】 鸡胸肉、大 虾 仁、茭白、青红椒。白胡椒、料酒、醋、酱油等。 【制作步骤】 1、鸡胸肉的双面打上花刀，然后切成丁。用料酒、盐、胡椒粉码味，倒入水淀粉上浆。...

爆炒素鳝丝的做法 2024-02-03

厨师，食材调料，制作步骤。（爆炒素鳝丝）厨师国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。食材调...

自制蜜汁猪肉脯的做法【视频+笔记】 2014-11-06

【食材】猪肉馅 【调料】料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、白芝麻、盐 【制作步骤】 1、将100的猪肉馅中加入3汤匙酱油，再放入1小勺盐、2勺白糖、4勺料酒、1勺蜂蜜、1勺胡椒粉充分...

潼关肉夹馍的做法【视频+笔记】 2014-11-06

【食材】中筋面粉，五花肉 【辅料】小辣椒，香菜 【调料】猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油 【制作步骤】 1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，...

椒盐莲藕的做法【视频+笔记】 2014-11-06

【食材】莲藕、花生 【调料】生粉、小红椒、椒盐 【制作步骤】 1、将莲藕斜切成粒，放入碗中加入盐腌制； 2、小红椒切成小圈，加入椒盐料或十三香加入少许鸡粉代替，加入香菜末...

炒烤茄子糊的做法【视频+笔记】 2014-11-06

【食材】茄子、五花肉 【辅料】土豆、胡萝卜 【调料】生粉、花椒、酱油、胡椒粉 【制作步骤】 1、茄子用火烤糊后，放凉水中洗净去皮，然后撕条，胡萝卜和土豆洗净去皮，擦丝放...

盐烤秋葵的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】秋葵 【调料】盐、橄榄油 【制作步骤】 1、将清洗干净并擦干水分的秋葵放入烤箱的托盘中，两面刷上橄榄油； 2、将烤箱预热上下火200度后，放入秋葵烤15分钟； 3、取出后，...

农家小炒肉的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】五花肉 【调料】香芹、红椒 【制作步骤】 1、将五花肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟； 2、锅中烧热，倒入凉油，倒入五花肉片，煸炒到出油，肉质微微焦黄的时候...

花生碎豆腐的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】盒豆腐、花生、香菇、鸡蛋 【调料】蚝油 【制作步骤】 1、将香菇改刀备用； 2、切入少许香菜、盐、打入2只鸡蛋后，加入少许蚝油打匀备用； 3、锅中上火，放入盒豆腐，用...

卤汆豆花鱼的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】鲈鱼、羊里脊、盒豆腐 【调料】黄花、木耳、口蘑、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将鲈鱼肉片片儿，用清水洗净后加入少许盐、生粉抓匀，再加入少许生油腌制...

糖醋苦瓜的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】苦瓜、青红椒 【调料】盐、糖、白醋 【制作步骤】 1、将苦瓜对半切开，去籽，斜切片，青红椒切片备用； 2、锅中坐水烧开，将苦瓜和青红椒下锅焯水后捞出控干； 3、锅中...

擂椒炒牛柳的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】螺丝椒，牛里脊，鸡蛋 【调料】青红美人椒，大蒜 【制作步骤】 1、将螺丝椒洗净后切滚刀块备用； 2、将牛柳切片，放入酱油，料酒，鸡蛋液，调匀腌制一会； 3、锅中烧热...

暖手红豆粥的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】红豆、百合、白糖 【制作步骤】 1、用温水提前浸泡红豆一晚； 2、锅中坐水，放入红豆开大火煮开后，改小火熬煮40分钟以上； 3、当经豆明显软烂后，加入百合继续煮制5分钟...

油豆腐烧猪手的做法【视频+笔记】 2014-11-04

【食材】油豆腐、猪手、青红椒碎 【调料】鲜酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖 【制作步骤】 1、将猪蹄切块备用； 2、煮锅中坐水烧开，将猪蹄下锅氽烫； 3、炒锅中烧热倒油预...