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花生碎豆腐的做法【视频+笔记】

2014-11-04 来源:天天饮食 作者:苹果

花生碎豆腐,天天饮食

【食材】盒豆腐花生香菇鸡蛋

【调料】蚝油

花生碎豆腐,天天饮食

【制作步骤】

1、将香菇改刀备用;

2、切入少许香菜、盐、打入2只鸡蛋后,加入少许蚝油打匀备用;

3、锅中上火,放入盒豆腐,用铲子斩碎后,将豆腐中的水分煮出;

4、当水分出得差不多后,倒入少许油,然后倒入葱末、小红椒炒香;

5、倒入调好的鸡蛋和香菇慢慢翻炒,让鸡蛋慢慢凝固时,加入少许油和花生翻炒均匀即可出锅;

【小提示】

1、将豆腐中的水分煮出是为了去除豆腐中的豆腥味;

(《天天饮食》 20141103视频从第14分钟开始讲花生碎豆腐的做法)主持人:王雪纯、李铁刚

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