（煎蒸带鱼）
主讲厨师
中式烹调高级技师——石万荣。
食材调料
制作步骤
1、花椒用热水浸泡出花椒水。带鱼处理干净后斩段，然后加入花椒水、葱、姜、白酒腌制10分钟。
2、鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼裹上一层薄薄的淀粉，再拖上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡黄色，之后取出备用。
3、姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制七分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱姜、香菜、淋热油即可。
天天饮食20151230期节目视频
（煎蒸带鱼）
中式烹调高级技师——石万荣。
1、花椒用热水浸泡出花椒水。带鱼处理干净后斩段，然后加入花椒水、葱、姜、白酒腌制10分钟。
2、鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼裹上一层薄薄的淀粉，再拖上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡黄色，之后取出备用。
3、姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制七分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱姜、香菜、淋热油即可。
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（南乳薄脆） 食材调料 一斤面、玉米淀粉、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5克盐、2克小苏打、适量黑芝麻。 制作方法 一斤面、四两水、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5
（ 番茄 肉片） 制作技巧 1、肉片要先泡水。 2、低温滑炒。 3、要选用番茄酱，而不是番茄沙丝。 4、一炒勺番茄酱配一小勺盐、三大勺糖。 5、肉片儿要配马蹄。 家政女
（酒香无骨 带鱼 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 带鱼、葱、姜、蒜、料酒、 米酒 、盐、胡椒粉、淀粉、 糯米 酒、生抽、老抽
（烙饼卷 带鱼 ） 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 推荐糖尿病人正确的进食方式是先吃高纤维蔬菜，再吃肉和主食，可以减少主食对血糖的影响。今天何大厨将教大家一道酱香浓郁的烙
主料： 带鱼、黄瓜、香菜、干红辣椒、大蒜。 做法： 1。大蒜拍碎，去皮，切成粒状，备用。 2。香菜洗净，切段，备用。 3。黄瓜去皮，切段，备用。 4。带鱼收拾好了，洗一洗，再简
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家政女皇土豆焖面的做法【食材】生面条、五花肉、大葱、蒜、香菇、胡萝卜。 【制作方法】 1、在生面条中加入核桃油拌匀（普通的色拉油也可以），上锅蒸制。 2、五花肉切成肉丝
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厨师，食材调料，制作步骤。（韭香茄子）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。茄子、韭菜、胡椒粉、葱蓉、干辣椒、香油、辣椒油。1、先将茄子横
冬季的带鱼肥美肉嫩。带鱼具有补脾益气、益血补虚的作用。适合产妇、儿童、老年人等气血不足的人群食用。带鱼表皮富含卵磷脂，对于人体的皮肤和神经系统大有益处。