【食材】苦瓜、青红椒
【调料】盐、糖、白醋
【制作步骤】
1、将苦瓜对半切开，去籽，斜切片，青红椒切片备用；
2、锅中坐水烧开，将苦瓜和青红椒下锅焯水后捞出控干；
3、锅中烧热，放油预热，下入苦瓜和青红椒翻炒片刻；
4、放入糖和白醋调味；
5、继续翻炒至苦瓜变软即可出锅；
【小提示】
1、将苦瓜焯水是为了减轻苦味，也为了让菜色翠绿鲜艳；
（《天天饮食》 20141030视频从第14分钟开始讲糖醋苦瓜的做法）主持人：王雪纯、石万荣
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【调料】盐、糖、白醋
【制作步骤】
1、将苦瓜对半切开，去籽，斜切片，青红椒切片备用；
2、锅中坐水烧开，将苦瓜和青红椒下锅焯水后捞出控干；
3、锅中烧热，放油预热，下入苦瓜和青红椒翻炒片刻；
4、放入糖和白醋调味；
5、继续翻炒至苦瓜变软即可出锅；
【小提示】
1、将苦瓜焯水是为了减轻苦味，也为了让菜色翠绿鲜艳；
（《天天饮食》 20141030视频从第14分钟开始讲糖醋苦瓜的做法）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】苦瓜、鸡胸肉、红椒 【调料】白胡椒、姜粉、姜末、盐、糖、啤酒、淀粉、 【制作步骤】 1、将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，将苦瓜切丝，然后将苦瓜泡入盐水中；
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【食材】苦瓜、红椒 【调料】柠檬、盐、豆豉、香油 【制作步骤】 1、将苦瓜去籽切片，红椒去籽切丝； 2、将苦瓜和红椒都放进沸水锅中氽烫捞出放入盘中； 3、放入少许盐，一点豆
以下内容为2014年1月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《苦瓜菜脯肉丝炒蛋》。食客私房菜-苦瓜菜脯肉丝炒蛋 食材 苦瓜、菜脯、肉丝、生抽、生
材料：苦瓜，红椒，盐，鸡精，醋，麻油 做法： 1。苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。 2。把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。 3。切成
材料：菠萝、苦瓜各1个、光鸡半只（约500克）、猪瘦肉100克、生姜3片。 制作方法： 1、苦瓜洗净，去籽、切块； 2、鸡洗净，去脏杂、尾部，切块；瘦肉洗净，切块后，与生姜一起放进
材料：蚝豉，苦瓜，排骨 辅料：盐，鸡粉，清水 制作方法： 1、苦瓜洗净去瓢，切块；生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；排骨飞水。 2、把排骨和蚝豉放入汤锅中，加入适量的清水，猛
海鲜酿苦瓜 主料：苦瓜500克，虾仁200克，海蟹50克 辅料：肥膘肉50克，鸡蛋清10克，番茄50克 调料：盐5克，料酒5克，大葱5克，姜汁3克，淀粉(豌豆)3克，味精1克，猪油（炼制）50克 海鲜
今天教大家做一道特别的肉菜叫《苦瓜酱烧排骨》，是适合在夏季食用的一种的蔬菜。苦瓜是很多人都不爱吃的蔬菜，但今天的做法可以让你食欲大开了。今天的做法中使用的一个小窍门，就