（酥炸哈拉巴）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
制作步骤
1、哈拉巴（月牙骨）用清水浸泡，加入盐、葱、姜、白胡椒、陈皮。凉水下锅煮一个小时，把煮好的月牙骨切成细条。
2、红薯淀粉加清水抓匀，将调好的淀粉淋在月牙骨上抓匀，炸至酥脆金黄即可。炸好的月牙骨可以直接蘸焦盐吃，也可以配上香辣汁。
香辣汁的做法
锅内剩底油放入蒜片、青红椒炒香，关火后放入生抽、香油、清水、白糖调汁即可。
家政女皇20160311期节目视频
（酥炸哈拉巴）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
1、哈拉巴（月牙骨）用清水浸泡，加入盐、葱、姜、白胡椒、陈皮。凉水下锅煮一个小时，把煮好的月牙骨切成细条。
2、红薯淀粉加清水抓匀，将调好的淀粉淋在月牙骨上抓匀，炸至酥脆金黄即可。炸好的月牙骨可以直接蘸焦盐吃，也可以配上香辣汁。
锅内剩底油放入蒜片、青红椒炒香，关火后放入生抽、香油、清水、白糖调汁即可。
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（南乳薄脆） 食材调料 一斤面、玉米淀粉、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5克盐、2克小苏打、适量黑芝麻。 制作方法 一斤面、四两水、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5
（三味园） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 肉馅、豆皮儿、 虾 仁、姜末、 小葱 、盐、糖、 黄酒 、蛋清、淀粉、小油菜心。 制作步
主料：猪里脊肉、粉丝、姜、蒜、葱 调料：花生油、郫县豆瓣酱、老抽、白糖、鸡精、清水 制作方法： 1、猪里脊肉剁成糜，粉丝泡开，姜蒜捣末葱切段。 2、油锅五分热，下肉糜滑炒
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。 作料：姜末，葱花，八角，
材料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只) 调料：油(2碗)、盐(1汤匙) 1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。 2、烧热2碗油，放入老豆腐块，
原料：长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒
家常菜血旺的制作材料： 主料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 制作方法： 1)将鸭血旺切成一字条形
菜系：家常菜 特色：色泽红亮，肉质鲜嫩，五味俱全 原料：雌梭子蟹4只、青豆20克、蕃茄酱、白糖、辣椒油、面粉、葱姜蒜末、食用油、咖喱油、盐、料酒、醋、酱油、香油。 制作：
去斑美容汤的做法简单是 家常菜 谱网里的常见菜，去斑美容汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做去斑美容汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做
河北卫视家政女皇20141121《山西面点》。做客嘉宾：山西全晋会馆行政总厨——胡建设。揪片的制作方法。1、将盐放入面粉，搅拌均匀，加水，边加水边捻，将面打成面穗。2、