主料：石斑鱼500克
调料：酱黄瓜20克，姜20克，酱姜20克，泡椒20克，香菜20克，辣椒(青，尖)25克，大葱30克，白砂糖100克，醋50克，淀粉(豌豆)165克，香油1克，植物油100克，盐9克
制作方法：
1。将酱瓜、荞豆、酸姜、酱姜、泡椒、葱（用20克葱丝作五柳料，留用10克）、香菜分别切丝，并用番茄酱、辣椒油进行调味，即成五柳料；取淀粉15克加水适量调匀成湿淀粉约25克；取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、黄酒、葱5克、姜末5克、水淀粉10克调成糖醋汁；辣椒也切丝。
2。先将石斑用7。5精盐擦匀，再将鸡蛋涂匀拍上干淀粉150克。
3。烧锅放油适量，待油烧至7成热，把石斑放入炸浸至7成熟捞起，待油温回升，将鱼放回油里炸至熟，放在碟上，撒上葱丝，将油倒回盆内，把辣椒丝、五柳料放在锅中，注入糖醋，待滚，用湿淀粉15克打芡，加麻油，包尾油50克和匀，淋匀在鱼上便成。
功效：此菜对脾调养、补气有效。
原料：米粉、熟虾仁、鸡蛋，韭菜 调料：盐，咖哩粉，鸡精 制作方法： 1、米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用。 2、鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净切好备用 3、炒锅放油，放入咖哩粉炒
主料：干米粉、里脊肉、香菇、胡萝卜、小油菜、小米辣椒、绿豆芽、香葱 调料：盐、蚝油、酱油、鸡精 制作方法： 1、干米粉煮过后，过凉水泡发备用。 2、里脊肉、泡发的香菇、胡
湖南香水鱼 主料：草鱼 辅料：红椒青蒜 调料：色拉油 食盐 酱油 姜 八角 料酒 胡椒 湖南香水鱼的做法 买草鱼一条（鱼选2斤-2。5斤之间的鱼最嫩），让商贩给帮忙去鳞去腮去内脏。回
材料：鸡胸脯肉225克 材料：蘑菇(鲜蘑)30克红萝卜15克鸡蛋清40克 调料：大葱15克姜10克香油5克植物油20克盐2克味精1克芡粉5克料酒3克 主机组方法： 1。鸡胸肉切薄片，加鸡蛋清、盐、味
清蒸石斑鱼 主料 石斑鱼700克 调料 小葱20克 姜20克 盐5克 香油1克 花生油50克 制作方法 1。将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞； 2。于肛
主料：鲜墨鱼仔150克，味精1克，韭菜100克，料酒3克，鲜香菇50克，姜汁2克，酱油5克，香油2克，食盐适量，植物油300克，湿淀粉适量(实耗30克)，葱花5克 制作方法： 1．将鲜墨鱼仔洗净
食谱原料： 猪里脊肉100克、黄瓜半根、鸡蛋2个、木耳6朵。 制作方法： 1、猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。 2、鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗
食谱原料： 主料：鱼翅(干)300克，海虾700克，鸡肉500克，猪肋条肉(五花肉)500克，猪蹄1500克，猪里脊肉1500克 辅料：香菇(干)5克，火腿25克，小麦面粉15克 调料：青葱100克，姜50克，白酱
材料： 鲫鱼(1尾，340克)、魔芋(250克)、水发香菇(3朵)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙) 调料： 油(5汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、
主料：西瓜皮30克，番茄50克，豆腐(北)150克 调料：大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，植物油10克 制作方法： 1。将西瓜翠衣（西瓜皮）、番茄洗净，切成细丝； 2。豆腐切成细丝；葱姜