（滋补肾阳葱㸆大黄鱼）
中国烹饪大师——郝振江。
滋补肾阳的食材有很多比如羊肉，但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄鱼不仅有很好的补肾作用，还可以开胃。但大黄鱼做起来易碎，如何能做出外形完整又好吃的大黄鱼呢？
大黄鱼、小葱。
步骤1：将大黄鱼表面，撒上干淀粉，既可以吸水也可以保护鱼皮，这样再煎制，鱼皮就不易破，鱼肉也不易碎了。
步骤2：少油煎制大黄鱼，单面煎制约2分钟翻面，煎至双面焦黄色就可以出锅了。
步骤4：将小葱、大黄鱼依次下入锅内，放入酱油、料酒、盐、糖调味。
步骤5：下入开水，炖制15分钟即可。
（养生堂20160624视频，视频的最后讲滋补肾阳葱㸆大黄鱼的做法）
腐皮包黄鱼的材料：大黄鱼600克,油皮200克,鸡蛋清25克,香菜25克,小葱15克,黄酒10克,盐4克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,椒盐5克,醋10克,番茄酱15克,菜籽油50克,学做菜 腐皮包黄鱼的做法： 1.黄鱼
主料： 新鲜黄鱼1条约750克，酒1／2汤匙，葱1条，姜2片，白米，茶叶(红茶或龙井)，黄砂糖各1／2杯，生菜叶2枚。 制作方法： ①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
主料：大黄鱼1000克 辅料：肥膘肉50克，冬笋60克 调料：小葱15克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，醋15克，白砂糖10克，番茄酱20克，淀粉(蚕豆)20克，胡椒3克，味精3克，花生油110克
厨师，特点，食材，做法。（滋补肾阳葱㸆大黄鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点滋补肾阳的食材有很多比如羊肉，但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《砂锅生啫大黄鱼》。主要内容：砂锅生啫大黄鱼、雪菜黄鱼面的做法等食材调