西兰花虾仁的做法-西兰花炒虾仁怎么做好吃 2024-01-08

（西兰花虾仁） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防癌症，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天，宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，...

黄焖鸭肉的做法 好吃又简单 2024-02-13

厨师，特点，食材，做法。（黄焖鸭肉）厨师四川饭店行政总厨——郝振江。特点说到润肺止咳，大家都会想到百合，但是不光百合有着润肺止咳的功效，而适合在夏季食用的丝瓜也有润肺止...

山药地三鲜的做法 2024-02-05

（山药地三鲜） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 东北名菜地三鲜，由土豆、茄子和尖椒做成，非常鲜香浓郁，而今天大厨和专家要给我们推荐另外一种地三鲜的搭配，由山药、圆茄子、柿...

改良版的鱼香茄子的做法 2024-02-05

厨师，食材调料，制作步骤。（改良版鱼香茄子）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。食材调料圆茄子、西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、...

橘香鸡米的做法 2024-02-05

（橘香鸡米） 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 说到通三焦，除了药物调节以外，在饮食上也同样有可以通三焦的食物，究竟是什么食物具有通三焦的功效呢？今天，西苑医院治未病中心...

风味酥皮茄子的做法 2024-02-05

食材，特点，做法。（风味酥皮茄子）食材长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱特点夏季吃上一道拌茄子，美味可口还可以清热活血，那您知道怎样拌茄子更好吃吗？今天郝大厨就给我们带来了自...

什锦茄子做法 2024-02-05

（什锦茄子） 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 嫩茄子、冬笋、青椒、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、小嫩长茄子切蓑...

葱油腰花的做法 2024-02-05

(葱油腰花) 特点 叶酸，大家认为对于备孕有好处，但是通过最新研究证实，叶酸还对于降低大肠癌也有所帮助。 厨师 中国烹饪大师郝振江 食材 猪腰、菠菜、油菜、黄豆 做法 ...

炝莲白的做法 2024-02-05

（炝莲白） 食材 圆白菜、瘦肉末、紫甘蓝、胡萝卜 特点 小小圆白 菜，却有大功效。它不仅是保护胃黏膜的天然胃菜，还是含有两大抗癌物质的抗癌高手，而且它被世界卫生组织评为...

包子馅-莲蓉馅的做法 2024-02-05

（莲蓉馅） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 莲子、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲子洗净浸泡3小时，然后加入适量的水和冰糖蒸20分钟...

溜三样的做法_熘三样的家常做法窍门 2024-02-04

（溜三样） 特点 高钾低钠的饮食方式，是最适合高血压患者的，但是什么食物中含钾高，高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢？今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪...

豉香鸭脯的做法 2024-02-04

（豉香鸭脯） 特点 夏季人体的血液容易黏稠，容易血压升高，想要避免血液黏稠，除了多饮水外，在饮食上也得注意，今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪大师何亮，为您带来...

桃花银鳕鱼的做法 2024-02-04

厨师，特点，食材，做法。（桃花银鳕鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江特点贾主任介绍，火龙果 皮有很好的保护血管，控糖防三高的作用。烹饪大师郝大厨也通过烹饪技巧将火龙果皮与鳕...

香葱烧肘子的做法 2024-04-09

厨师，食材调料，制作步骤。（香葱烧肘子）厨师国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。食材调料肘子、三截葱段、四片姜、六瓣蒜、两片香叶、两个干辣椒、一粒八角、一把小...

干煸脆豆角 2024-01-30

专家，厨师，特点，食材，做法。专家西苑医院治未病中心主任——张晋。厨师中国烹饪大师——夏天特点家常干煸菜肴里怎么少得了经典的干煸豆角？豆角可以健脾胃，今天专家给豆角带来...

泡椒海带炒五花肉的做法 2024-01-30

食材，特点，做法。（泡椒海带炒五花肉）食材五花肉、海带、芹菜、小葱、大蒜、泡辣椒特点五花肉是猪肋排上的肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”， 这部分的瘦肉最嫩且最多汁，它的肥肉...

压锅菜——压锅一锅鲜的做法 2024-01-22

（压锅菜） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 鸡肉、土豆、红薯、豆角、木耳、香菇、西红柿、大料、大蒜、豆瓣酱、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、酱...

鲜蛤蜊汆萝卜丝的做法 2024-01-08

（鲜蛤蜊汆萝卜丝） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 萝卜丝、蛤蜊、芹菜、香葱、姜、味精、白胡椒粉。 制作步骤 1、...

水煮鸡片的做法 2024-01-08

（水煮鸡片） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 鸡肉、黄豆芽、球生菜、郫县豆瓣酱、四川泡椒、葱姜蒜、干辣椒、大料、花椒、料...

煎蒸带鱼的做法 2024-02-03

主讲厨师，食材调料，制作步骤。（煎蒸带鱼）主讲厨师中式烹调高级技师——石万荣。食材调料带鱼、蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋、白酒。制作步骤1、花椒用热水浸泡出花椒水。带鱼处...

万三蹄的做法 2024-02-03

（万三蹄） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪后肘、姜片、大葱、花椒、香叶、八角、白寇、小茴香、桂皮、草果、黄酒 、生抽、老抽、小香...

烧油卜的做法-煎豆泡的家常做法 2024-01-06

（烧油卜） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 五花肉、加葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉、糯米、蛋清、豆泡。 制作步骤 1、五花肉切绿豆大小肉...

酸香八宝鸭的做法 2024-02-03

（酸香八宝鸭） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 冬笋、冬菇、火腿、肉馅、糯米、密枣、莲子、松仁、黄酒、生抽、老抽、香油、糖、盐、白胡...

葱烧海参的做法 2024-01-05

（葱烧海参） 食材调料 海参、葱、耗油、白糖、老抽、淀粉。 制作步骤 1、先将葱段表面剂上花刀，下锅炸至金黄色，制作葱油。 2、将葱油倒入少许进入锅中做底油，再加入少量...

冬瓜炖豆腐皮的做法-豆腐皮怎么做好吃 2024-01-08

（冬瓜炖豆腐皮） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 豆腐皮、冬瓜、葱姜蒜、八角、白芷、盐、白胡椒。 制作步骤 1...

胡萝卜馅水饺的做法 2024-01-05

（胡萝卜馅水饺） 厨师 高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿怡慧云。 食材调料 面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。 制作步骤 1、1斤的...

干锅萝卜的做法 2024-01-28

（干锅萝卜） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 萝卜、五花肉、葱姜、料酒、酱油。 制作步骤 1、萝卜切1厘米厚的条，拿盐杀水。...

剁椒芋头的做法-剁椒芋头仔的做法 2024-01-12

（剁椒芋头） 厨师 烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子刘振宇。 食材调料 芋头、姜、野山椒、黄彩椒、鸡精、盐、淀粉、葱花。 制作步骤 1、芋头切小丁平铺到盘子中...

西红柿炒辣椒的做法 2024-01-05

厨师，食材调料，制作步骤。（西红柿炒辣椒）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料西红柿、小米辣、青辣椒、洋葱、生抽、盐、蒜蓉、香油。制作步骤1、...

锅塌杂菌白菜合的做法 2024-01-31

厨师，食材调料，制作步骤。（锅塌杂菌白菜合）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。食材调料白菜、平菇、鸡腿菇、香菇、木耳、料酒、葱姜、生抽...