（胡萝卜馅水饺）
高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿——怡慧云。
面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。
1、1斤的面粉加5.5两的清水，和成面团醒置15分钟。
2、肉馅加老抽，分3次打入3两清水。（酱油可略微多一些，这样吃起来酱香味浓）
3、锅内放油，放入胡萝卜碎煸炒（煸炒时间可以略长，这样馅料会更香）
4、肉馅中加姜末，裏好香油的葱花，胡萝卜、香菜（香菜可以略多，这样可以增香，并进一步支除胡萝卜的异味）
5、馅料中加盐、味精、胡椒粉。
6、下剂子，包饺子，开锅煮皮，盖锅煮馅，小火煮熟即可。
家政女皇20160119期节目视频
和面技巧 庆丰 包子 的特点是使用嫩发面，1斤面加入适量酵母拌均（在家做的时候可以买自发粉）5两温水，和面和到三光盘光、手光、面光；和好的面放置于旁饧上二下分钟（冬天）
【食材】红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳 【调料】姜、葱、蒜、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、将红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳洗净切丝备
珊瑚雪卷的材料：白萝卜 500克 胡萝卜500克 白糖 150克 白醋 30克 精盐 125克 珊瑚雪卷的做法： 1.把白萝卜放在清水中洗净后，刨掉皮，切成6厘米长、5厘米宽的薄片，放在容器中，放入精
香菇猪肉饺子馅主要由肉末、香菇等食材做成，口感真是不错，滑，嫩。咸鲜刚好，汤汁饱满，味鲜可口 主料：猪肉1斤 辅料：香菇20个，鸡蛋1个，酱油1勺，四季葱0.25斤 做法步骤 1、
主料：海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精 制作方法： 1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味； 2、把焯好的排骨放进烧开水的砂
原料：面粉100G；鸡蛋2个；胡萝卜小半根；紫菜适量；清水180G 做法： 1。将2个鸡蛋打成鸡蛋液，胡萝卜切成细丝，紫菜用手撕成小碎片； 2。将清水加入面粉搅拌均匀，然后将胡萝卜丝
主料：鲜香菇3朵(重约30克)，胡萝卜50克，鸡蛋2个，剩米饭一碗； 配料：生姜、葱适量； 制作方法： 1、香菇洗净切成小丁(如果用干香菇要提前泡发)；胡萝卜切成小丁，生姜切成末，
原料：香菇、包菜、葱、姜、榨菜、瘦肉、鸡蛋、盐 制作方法： 1、香菇（12个左右）用温水泡发，切末，备用； 2、包菜（圆白菜）1个洗净，切丝再切末； 3、加2匙盐，将包菜馅腌制
材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块 制作方法： 胡萝卜榨汁加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。
食谱原料： 白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块。 制作方法： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。 2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎