（锅塌杂菌白菜合）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
白菜、平菇、鸡腿菇、香菇、木耳、料酒、葱姜、生抽、菌类、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油。
1、白菜叶焯水后用冷水过凉捞出备用。注意：焯水时在水中加一些盐。
2、平菇、鸡腿菇、香菇、木耳切丁焯水。
3、锅内放油放葱姜炝锅，加料酒、生抽、菌类、盐、胡椒粉大火煸炒。（注意：菌类一定要滗干水分）
4、把鸡蛋的鸡清蛋黄分开，锅内放入底油，炒熟蛋清，放入馅料中。
5、白菜叶吸干水分后，包入馅料，蘸面粉、抹蛋液。
6、锅里放油，微微冒泡时倒入蛋黄，蛋黄微微定形时放入白菜合。
7、定形后翻面、加热水、盐、胡椒粉、改小火、收汁、点香油即可。
家政女皇20150108期节目视频，锅塌杂菌白菜合的做法
（锅塌杂菌 白菜 合） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、平菇、 鸡腿 菇、 香菇 、木耳、料酒、葱姜、生抽、 菌类 、盐、胡
珊瑚菜卷的材料：大白菜叶2 片，鸡蛋清1 个，味精1 克，白糖10 克，精盐2 克，玉兰片丝5 克，葱姜丝少许，淀粉5 克，肉泥200 克，酱油15 克，绍酒10 克，食醋5 克，红辣椒丝少许、水发
主料：辣白菜、酱牛肉、粉条、葱花、姜沫、盐、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法： 1、把粉条放入烧开的热水中煮，等粉条煮到八成熟。 2、放入辣白菜，把辣白菜的汤也倒入一些，煮
主料：牛肚750克，猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（鲜）50克，虾米10克，冬笋80克，干贝25克，金华火腿25克，莲子25克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）50克，料酒20克，盐8克，酱
主料：猪肘750克，金华火腿250克 辅料：小白菜50克 调料：大葱20克，姜10克，黄酒10克，盐2克，味精2克 鲜咸适口，肉质酥糯，汁稠浓香。 制作方法： 1、将火踵与蹄膀刮净余毛，放入沸
主料：净白菜帮175克，水发木耳25克，猪肉丝50克，鸡蛋1个，净菠菜25克。猪油50克，酱油6克，精盐5克，料酒2克，味精2克，水淀粉7克，高汤50克，葱，姜末少许。 家常菜肴，营养丰富
主料：白菜300克 调料：盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克 制作方法； 1。将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤
白菜馅锅贴的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141220期周末版节目视频及要点内容，本期主题《周末回家吃饭的智慧》。做客嘉宾：著名营养师——刘纳、大厨——姜波。白菜
开水白菜的制作方法，芙蓉鸡片的制作方法。本页提供2019年12月26日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《开水白菜》。主要介绍开水白菜、芙蓉鸡片的做法等，菜刀客。
酸辣焖鱼块的制作方法，辣白菜炒饭的制作方法。本页提供2019年9月3日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《辣白菜炒饭》。主要介绍辣白菜炒饭、酸辣焖鱼块的制作方法