（改良版鱼香茄子）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
食材调料
圆茄子、西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、青椒。
制作步骤
1、圆茄子切梳子刀，放盐和水腌制，挤干水分。
2、锅里不放油，直接放入准备好的茄子，再放入几滴油，煎至茄子呈焦色。
3、另起锅，放几滴油，小火煸炒泡椒出红油。
4、依次放入西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，快熟的时候，放剩下的蒜泥、葱、姜、勾芡，放入适量的青椒即可。
家政女皇20160612期节目视频
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2、锅里不放油，直接放入准备好的茄子，再放入几滴油，煎至茄子呈焦色。
3、另起锅，放几滴油，小火煸炒泡椒出红油。
4、依次放入西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，快熟的时候，放剩下的蒜泥、葱、姜、勾芡，放入适量的青椒即可。
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（改良版鱼香 茄子 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 圆茄子、 西红柿 ，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、 青椒 。
鱼香茄子的制作方法，鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作方法。本页提供2019年10月16日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《鱼香茄子》。主要介绍鱼香茄子、鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作