卤水乳鸽的做法

　　主料：

　　草菇老抽一瓶，5瓶草菇老抽分量的水，1/3瓶生抽，盐半斤，白砂糖一斤半，八角、甘草、桂皮合共一两，汤袋一个和乳鸽。

　　制作方法：

　　1将一瓶草菇老抽放进锅里，然后加水，加生抽，（加盐，八角、甘草、桂皮用汤袋装放进小锅里先煮半小时）后将汤袋和煮出的水放进卤水锅里，开大火煮至沸腾，再放白砂糖搅拌至砂糖融化。

　　2乳鸽用开水煮一煮出一下水，后用冷水冲洗，并将内脏与血清洗干净。

　　2后将乳鸽放卤水锅里摆放均匀，中火煮20分钟，后关火用锅盖盖住10分钟即可。