1。材料:干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)
2。银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但会影响口感)
3。泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水
4。小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味
5。樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开
6。小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠
7。用筛网滤出樱桃汁
8。把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用
9。吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味