奶油冬瓜条的做法

　　主料：牛奶100克，冬瓜300克

　　调料：淀粉(玉米)15克，花生油60克，盐3克，味精1克

　　制作方法：

　　1。把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条；

　　2。将锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入冬瓜条，见冬瓜肉略微收缩和发软，即捞出沥去油；

　　3。锅放在旺火上，留底油10克，油热，放入高汤100克，把炸好的冬瓜条放入汤内，加盖，焖烧2分钟；

　　4。揭开冬瓜浮起，如棉花絮，即放精盐、味精，并倒入牛奶；

　　5。把湿淀粉徐徐淋入锅内，边淋边搅，至冬瓜抱紧卤汁即可起锅。

　　功效：此菜具有美容之效。