蛤蜊

淮山蛤蜊汤的做法【视频+笔记】 2016-05-05

【食材】 山药 、花蛤干、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡精； 【制作步骤】 1、山药去皮切块，可以泡入清水中防止褐变。 2、砂锅中加入适量的清水，倒扩山药、花蛤干和枸杞炖40分钟，关...

清酒焖蛤蜊的做法-花蛤的做法 2022-12-11

【食材】花蛤、青红椒、姜蒜。 【调料】盐、清酒、鸡粉、酱油、香油。 【制作步骤】 1、热锅热油，炒香姜蒜，倒入花哈翻炒，加入清酒，清水，盐，鸡粉烧制。 2、另备一口锅，...

蛤蜊鲫鱼汤的做法【视频+笔记】 2016-06-16

蛤蜊 鲫鱼 汤 【食材】蛤蜊、白鲫鱼、 生姜 、葱； 【调料】盐、鸡精、料酒； 蛤蜊鲫鱼汤的原料 【制作步骤】 1、热锅热油，煸香姜片、葱段、倒入适量清水和蛤蜊烧开。 2、接着加...

鲜蛤蜊汆萝卜丝的做法-蛤蜊与萝卜的做法 2022-12-27

（鲜 蛤蜊 汆 萝卜 丝） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 萝卜丝、蛤蜊、 芹菜 、香葱、姜、味精、白胡椒粉。 制...

韭菜炒蛤蜊的做法【视频+笔记】 2016-04-21

【食材】 蛤蜊 、 韭菜 ； 【调料】盐、调料、干 辣椒 等； 【制作步骤】 1、把韭菜菇成寸段备用，把蛤蜊下锅焯到贝壳张开后清洗备用。 2、锅中放油，用干辣椒炝锅，韭菜下锅炒到...

米酒蒸蛤蜊的做法【视频+笔记】 2014-09-28

【食材】蛤蜊、鲜罗勒叶、香茅、生姜、葱 【调料】米酒 【制作步骤】 1、香茅、姜片铺锅底，倒一点油煸香，倒入蛤蜊，加盖用中火焖制； 2、蛤蜊壳开了一半，再淋入米酒，最后起...

清酒焖蛤蜊的做法-清酒焖花蛤 2022-12-11

【食材】花蛤、青红椒、姜蒜 【调料】盐、清酒、鸡粉、酱油、香油 【制作步骤】 1、热锅热油，炒香姜蒜，倒入花蛤翻炒，加入清酒，清水，盐，鸡粉烧制； 2、另备一口锅，倒入...

蛤蜊烧麦的做法【视频+笔记】 2014-08-18

【食材】蛤蜊、肉末、虾仁、香菇、香葱、生粉、面粉 【调料】盐、鸡精、油、黑胡椒 【制作步骤】 1、肉末、虾仁、香菇末和葱末混合拌匀，加入盐，鸡粉，油，黑胡椒和生粉继续搅...

韭菜炒蛤蜊的做法【视频+笔记】 2014-08-17

【食材】蛤蜊、韭菜 【调料】盐、料酒、干辣椒 【制作步骤】 1、韭菜切成寸断，蛤蜊焯到贝壳张开后清洗备用； 2、锅中放油用干辣椒炝锅，韭菜下锅炒到断生后下入蛤蜊翻炒； 3、...

蛤蜊鲫鱼汤的做法-鲫鱼汤怎么做好喝 2022-12-05

蛤蜊鲫鱼汤 【食材】蛤蜊、白鲫鱼、生姜、葱； 【调料】盐、鸡精、料酒； 蛤蜊鲫鱼汤的原料 【制作步骤】 1、热锅热油，煸香姜片、葱段、倒入适量清水和蛤蜊烧开。 2、接着...