【调料】白糖、盐、鸡粉、酱油
【制作步骤】
1、将锅里坐水烧开,倒主芦笋,加入盐和少量油氽烫,待变色后捞出;
2、热锅热油,开小火将蒜瓣炒香,然后倒入蛋液,等蛋半凝固时倒入芦笋,调入白糖、盐、鸡粉、酱油,快速翻炒均匀,撒入红椒丝稍微翻炒即可起锅;
【健康小提示】
芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等物质,对心血管病、水肿、膀胱炎都有较好的食疗功效,也有抗癌的效果;
因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的食疗效果;
(《食来运转》 20140914 芦笋抱蛋)主持人:刘伟、小许