【食材】苦瓜、鸡胸肉、红椒
【制作步骤】
1、将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，将苦瓜切丝，然后将苦瓜泡入盐水中；
2、辣椒切丝，鸡肉切成丝，将白胡椒粉、姜粉、少许盐、啤酒，用手抓，把酒抓入味后，腌制5-10分钟，加入淀粉抓匀；
3、放入少许底油，将鸡丝炒到发白，加入姜末、苦瓜、辣椒翻炒几下，放入少许盐、糖（一根苦瓜大概放1勺盐，3勺糖）再翻炒几次即可出锅；
【小提示】
1、去掉苦瓜的苦味，还保留苦瓜的清脆，是将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，（白膜口感不好而且苦味比较重）；
2、苦瓜泡入盐水中，是为了保护营养，去除苦味，如果用水焯一下，会影响口感，而且营养也会流失；
3、将鸡肉里放入啤酒，里面会有啤酒的清香味；
【特点】
苦瓜清热去火，富含营养
（《生活一点通》 20140730夏季健康美食 鸡丝炒苦瓜）美食达人：老赵
【食材】柠檬、鸡丝、黄瓜丝 【调料】葱、香菜、盐、芝麻、酱油、糖、辣椒 【制作步骤】 1、柠檬挤汁，然后将柠檬皮切成丝与鸡丝混合； 2、加黄瓜丝，倒入酱油，放糖、芝麻、葱
【食材】 鸡肉 【辅料】玉米、番茄、生菜 【调料】盐、橄榄、香醋 【制作步骤】 1、将吃剩的鸡肉或鸡腿，封好保鲜膜，用微波炉中火加热三分钟； 2、将鸡肉拆骨，切成鸡丝备用；
【食材】苦瓜、海米 【调料】豆豉、大蒜、红椒、香叶、料酒 【制作步骤】 1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒，拌匀后上锅蒸10分钟，切碎备用； 2、苦瓜去籽，斜刀切成薄片，
【食材调料】 鸡腿 ，肉馅，松子，葱，姜；盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水，白糖； 【制作方法】 1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、 鸡蛋 、胡椒粉和水腌制； 2、将鸡腿剁成层次分
【食材】柳橙、鸡脯肉、 鱿鱼 、哈唎肉、马蹄、 枸杞 、黄瓜、红椒； 【调料】盐、香油； 【做法】 1、柳橙掏空，取出果肉，做成果盅备用。 2、油烧热，将 鸡肉 丁、哈唎肉、鱿鱼
原料： 苦瓜1根（约300克）、红彩椒丝、葱丝适量。 调料： 蒜末1勺、白糖1勺、生抽1小勺、盐1克、醋1勺、香油、花椒油适量。 制作方法： 1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦
主料：鸡肉150克，对虾150克，咸面包400克 辅料：火腿10克，鸡蛋清30克 调料：香菜5克，大葱5克，姜5克，黄酒15克，味精2克，盐3克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉2克，椒盐15克，辣酱油30克，
主料：桂鱼肉350克，熟火腿35克，熟鸡肉25克。桂花25克，熟干贝25克，豌豆12粒，鸡蛋4个，青椒1个，小河虾36只。姜汁水10克，桂花酒20克，味精4克，精盐7。5克，湿淀粉30克，芝麻油5克
海鲜酿苦瓜 主料：苦瓜500克，虾仁200克，海蟹50克 辅料：肥膘肉50克，鸡蛋清10克，番茄50克 调料：盐5克，料酒5克，大葱5克，姜汁3克，淀粉(豌豆)3克，味精1克，猪油（炼制）50克 海鲜
姜蓉菌菇拌苦瓜的制作方法，冰镇三宝的制作方法。以下内容为2019年6月14日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《姜蓉菌菇拌苦瓜》。主要内容：姜蓉菌菇拌苦瓜、