陈皮兔丁的做法 2017-12-09

主料：兔肉500克 调料：陈皮10克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，大葱25克，姜10克，白砂糖25克，酱油15克，花椒5克，香油50克，江米酒25克 制作方法： 1。将兔肉切成2。5厘米见方的...

荸荠圆子的做法 2017-12-09

荸荠圆子 荸荠750克猪板油75克桔饼25克青红丝25克干淀粉100克湿淀粉25克鸡蛋清1个白糖125克蜂蜜50克香精少许花生油500克约耗50克 1。荸荠去皮洗净，拍碎后剁成细末，加入干淀粉、鸡蛋...

辣牛肉的做法 2017-12-09

食谱原料： 牛腱子肉300克，盐5克，大葱20克，姜10克，料酒10克，辣椒(红，尖，干)15克，八角3克，花椒2克，酱油5克，味精5克，辣椒油5克。 制作方法： 1。牛腱用葱(切段)2根、姜2片、...

泡椒鳝段的做法 2017-12-09

泡椒鳝段 材料：鳝段（脱刺亦可）、灯笼泡椒6个、泡姜末、蒜片、盐、味精、料酒、辣豆瓣（郫县）、青菜芯78个、黄瓜片等，少量洋葱丝、芹菜梗、香菜梗等皆可作辅料。 1 将划好的...

炝香乌叶的做法 2017-12-09

主料：木耳(水发)，300克 调料：辣椒(红，尖，干)25克，辣椒(红，尖)35克，盐5克，味精2克，花椒5克，鸡精2克，香油5克，色拉油20克 制作方法： 1、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会...

福山烧小鸡的做法 2017-12-09

主料：鸡750克 调料：麦芽糖50克，八角15克，大葱25克，姜25克，盐6克，酱油20克，五香粉1克，花生油100克 制作方法： 1、将鸡洗净，剁去小腿； 2、姜切细末，葱切段备用； 3、把姜末...

干煸青椒苦瓜的做法 2017-12-09

主料：青椒150克，苦瓜250克 调料：大葱15克，姜5克，酱油15克，盐5克，味精5克，花生油20克 制作方法： 1、将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝； 2、葱姜切片待...

红油拌粉皮的做法 2017-12-09

主料：粉皮500克 调料：白砂糖10克，酱油8克，盐8克，香油8克，味精5克，辣椒油15克 制作方法： 1、将粉皮泡发切成3厘米长的细丝，放碟上； 2、将辣椒油、香油等调料调匀，浇在粉皮...

泡椒牛肉卷的做法 2017-12-09

主料：牛里脊肉200克 辅料：芹黄40克，鸡腿蘑(干)40克，腊肉（烟肉）50克 调料：泡椒25克，嫩肉粉10克，淀粉(玉米)60克，白葡萄酒16克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，醋5克，生抽8克，植...

芥末凉粉的做法 2017-12-09

主料：凉粉250克 辅料：黄瓜100克 调料：芥末25克，盐5克，味精10克，醋10克，香油15克 芥末凉粉的特色： 凉软带有芥末香味，清淡爽口。 制作方法： 1。凉粉片成片后切成宽丝； 2。黄...

鱼香芷排的做法 2017-12-09

主料：猪小排（猪肋排）1500克 辅料：鸡蛋清50克 调料：大葱30克，酱油15克，糖色10克，味精5克，淀粉(玉米)25克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、将猪排剁成10厘米长的段，用调味料...

宫保野鸡的做法 2017-12-09

主料：野鸡250克，鸡腿250克 辅料：花生仁（炸）50克，淀粉(玉米)255克 调料：辣椒(红，尖，干)25克，花椒1克，姜2克，大葱25克，黄酒30克，盐1克，酱油25克，醋1克，白砂糖2克，大蒜（...

八宝素烩的做法 2017-12-10

主料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克 调料：胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油 制作方法： 1：将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青...

白汁蹄筋的做法 2017-12-10

材料：水发蹄筋，葱姜，肉，盐，鸡精，料酒 做法：１、蹄筋切成３～４ＣＭ小段，肉切成丝， ２、锅放油，下少量姜丝爆香，放入肉丝炒熟盛出， ３、锅内加少量水，葱姜，料酒，...

麻辣蛋羹鱼的做法 2017-12-30

主料：鲫鱼600克 辅料：鸡蛋150克，辣椒(红，尖)50克 调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精3克，胡椒粉3克，辣椒油8克，花椒粉3克，香油3克 制作方法： 1、将鲫鱼去鳞、鳃及内...

四川泡菜的做法 2017-12-30

食谱原料： 嫩豇豆30克，胡萝卜100克，圆白菜300克，仔姜、盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。 制作方法： 1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把...

酒香麻辣鸡脖的做法 2017-12-30

酒香麻辣鸡脖 原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。 做法： 1、鸡脖清洗干净；剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段；烧一锅水，鸡脖下锅焯...

麻辣羊排的做法 2017-12-30

食谱原料：精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然 制作方法： 1、精羊排切好后用油炸透炸酥。 2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜...

魔芋烧排骨的做法 2017-12-30

简介： 从小吃到大的、传统的。 材料： 排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 做法： 1、排骨小...

红椒拌芹菜的做法 2017-12-09

主料：芹菜500克 辅料：辣椒(红，尖)100克 调料：盐10克，胡麻油20克，姜10克，味精2克 特点：红绿分明，鲜嫩爽口。 制作方法： 1、芹菜去叶，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，...

葱辣大虾的做法 2017-12-30

葱辣大虾 夏天快来了，又是吃虾子的季节，今天介绍一款名为丛辣大虾的美味给大家！此菜以主、配料取名。成菜颜色红亮，虾鲜味美，葱香味浓，酒饭皆宜。 用料： 大虾200克，白葱...

芙蓉青蟹的做法 2017-12-30

食谱原料： 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法： 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。...

贵妃鸡翼的做法 2017-12-30

贵妃鸡翼的制作材料： 主料：鸡翅1000克 辅料：竹笋100克，香菇（鲜）25克 调料：冰糖25克，酱油50克，红葡萄酒50克，淀粉(玉米)20克，料酒50克，大葱15克，姜15克 贵妃鸡翼的特色： 色...

拌猪耳朵的做法 2017-12-30

主料：猪耳500克 调料：大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克 拌猪耳朵的特色： 质地脆嫩，麻辣鲜香。 制作方法： 1。将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净； 2。先...

卤鸭肫肝的做法 2017-12-30

主料：鸭肫500克，鸭肝500克 调料：酱油100克，白砂糖50克，盐5克，大葱25克，姜25克，料酒50克，粗盐100克，八角10克，桂皮10克，丁香15克，香油25克 卤鸭肫肝的特色： 肫肝酱褐色，香...

豆瓣鲜鱼的做法 2017-12-30

主料：鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克，白糖25克，醋25克，酱油，绍酒，精盐，味精，水淀粉各适量，葱，姜，蒜共50克。 制作方法： 1、把鱼收拾干净，抹干水分，鱼身两侧各...

灌肠虎皮尖椒的做法 2017-12-30

食谱原料：青椒或尖椒6-8个，五花肉3两左右，一小碗高汤，植物油30-50克，海鲜酱油5克，料酒3克、醋少量，香油少量、盐4克，糖3克、五香粉3克，嫩肉粉2小勺，鸡精或味精2克，葱5克...

樟茶鸭的做法 2017-12-30

樟茶鸭 材料：秋肥嫩鸭几只、盐、味精、姜块、葱段、绍酒或花雕酒、花椒、锯木屑、柏树叶、樟树叶、醪糟汁、胡椒粉 做法： 1。将鸭宰杀煺净毛，在背尾部横割7厘米长的口，取出...

干烧虾球的做法 2017-12-30

主料：对虾500克 辅料：鸡蛋150克，淀粉(豌豆)5克 调料：大葱5克，姜7克，大蒜（白皮）5克，味精3克，料酒5克，番茄酱8克，盐4克，白砂糖3克，醋5克，酱油5克，香油5克，辣椒油7克，...

豆皮豆芽鱼的做法 2017-12-30

主料：油皮300克，绿豆芽500克 调料：芝麻酱50克，大葱15克，花椒5克，鸡蛋30克，醋15克，淀粉(豌豆)30克，白砂糖15克，植物油30克，味精5克，辣椒油5克 特点：麻、辣、脆、嫩、鲜、香...