炝香乌叶的做法

主料：木耳(水发)，300克

调料：辣椒(红，尖，干)25克，辣椒(红，尖)35克，盐5克，味精2克，花椒5克，鸡精2克，香油5克，色拉油20克

制作方法：

1、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；

2、把木耳捞出去水分，切成小块待用；

3、热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；

4、再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。

制作提示：

1、黑木耳用水洗净；

2、尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。