红烧鹅掌的做法 2016-08-20

红烧鹅掌色泽金黄，甘香可口，嫩滑不腻。 红烧鹅掌的材料：鹅脚750克、湿香菇50克、排骨250克、花肉250克、火腿皮25克、姜25克、葱25克、香菜25克、生粉40克、珠油15克、绍酒25克、麻...

屯溪醉蟹的做法【视频】 2016-08-20

屯溪醉蟹的材料：螃蟹600克 酱油60克 江米酒80克 姜15克 盐10克 大蒜（白皮）10克 冰糖20克 白酒20克 花椒3克 屯溪醉蟹的做法： 1. 选用每只重150 克左右的肥壮活蟹4 只，先将它们放在活水...

花蕊海参的做法 2016-08-20

花蕊海参的材料：水发海参250克，净猪蹄爪5个，熟火腿15克，熟笋25克，青菜心10棵，鸡蛋皮10克，小葱结5克，姜片5克，火腿骨1根，精盐5克，酱油25克，白糖10克，绍酒20克，湿淀粉10克...

皖北金羊丝的做法 2016-08-20

皖北金羊丝的材料：熟羊肉丝400克。面包糠50克，熟芝麻仁25克。绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末各10克，味精、精盐、胡椒粉各3克，干淀粉50克，花生油500克(约耗80克)。 皖北金...

花菇石鸡的做法【视频】 2017-06-28

花菇石鸡的材料 去皮石鸡腿（田鸡）600克 花菇150克 姜10克 江米酒5克 味精1克 淀粉(玉米)3克 猪油（炼制）60克 盐5克 各适量.花菇石鸡的做法 1. 姜洗净，切成碎末，用纱布...

荷花鸡腐的做法 2016-08-23

荷花鸡腐的材料：鸡茸、火腿茸、肥膘泥、葱姜水、绍酒、鸡蛋清、面粉、鸡油、精盐、味精。 荷花鸡腐的做法： 1.在鸡茸内加肥膘泥，加料酒、盐、葱姜水进行搅拌，再加入蛋清，加...

荠菜元子的做法【视频】 2016-08-23

荠菜元子的材料：荠菜150克，猪五花肉250克，荠菜125克，炒糯米花粉125克，熟火腿10克，虾米15克，水发玉兰片10克，水发香菇5克，鸡蛋2个，小葱末5克，姜末3克，酱油8克，精盐3克，味...

香煎银鱼的制作 2016-08-23

香煎银鱼的材料：银鱼400克，熟肥膘、火腿末适量，鸡蛋清、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉适量，绍酒、白醋、味精、白糖、精盐适量。 香煎银鱼的做法： 1.在银鱼中加入葱姜汁、精盐、味...

雨后春笋的做法【视频】 2016-08-24

雨后春笋的材料：原料：虾茸、火腿、鞭笋尖、花菇、葱姜水、绍酒、胡椒粉、干淀粉、味精、白糖和精盐。 雨后春笋的做法： 1.先将洗干净的花菇用剪刀修剪整洁，将鞭笋尖用小刀刻...

红梅虾朵的做法 2016-08-24

红梅虾朵的材料：大青虾仁，葱姜水 ，冬笋末，火腿丝，冬茹丝，青椒末，葱姜末，胡萝卜末，鸡蛋清，绍酒，味清，干淀粉，精盐 红梅虾朵的做法： 1，首面先将大虾去头，去贝壳成...

夹心虾糕的做法【视频】 2016-08-24

夹心虾糕的材料 虾仁(200克) 鸡蛋清(50克) 生菜(100克) 肥膘肉(100克) 盐(5克) 黄酒(15克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克) 香醋(50克) 夹心虾糕的制作 1. 虾仁洗净沥干水； 2. 生菜叶洗净，剁成细泥...

徽菜梅花鱼肚的做法【视频】 2016-08-24

梅花鱼肚的材料：水发鱼肚 虾茸 鸡蛋黄 南瓜子仁 精盐 葱姜水 鸡精 蟹黄 胡椒粉 绍酒美食网 梅花鱼肚，是由水发鱼肚、虾茸、鸡蛋黄、南瓜子仁、精盐、葱姜水、鸡精、蟹黄、胡椒粉...

炸冬菇的制作 2016-08-28

炸冬菇的材料：猪肥膘肉馅 50克 水发冬菇 150克 青鱼肉馅 150克 熟火腿末 15克 鸡蛋液 葱姜末 各3克 绍酒 10克 味精 1克 干淀粉 5克 精盐 5克 花椒盐 1克 美食网 炸冬菇的制作方法： 1、冬...

火茸菊花笋 2017-06-06

火茸菊花笋介绍 火茸菊花笋属于徽菜，这道菜造型美丽，笋质地脆嫩，美味可口。 火茸菊花笋的材料 虾肉茸75克、熟火腿50克、净笋尖、葱姜汁、鸡精、胡椒粉、冰糖、精盐。...

人参鱼的做法 2017-06-06

人参鱼的材料：青鱼；鸡蛋、水发木耳、青豆、葱末、姜未、蒜片、精盐、酱油、醋、白糖、料酒、湿淀粉、面粉、熟猪油、肉汤、熟笋片。 人参鱼的制法： 1.将鱼肚切成5厘米长、ｌ...

皖北金丝羊的制作 2017-06-06

皖北金丝羊的材料：熟羊肉丝、热面包糠、熟芝麻仁、绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末、味精、精盐、胡椒粉、干淀粉。 皖北金丝羊的制作方法： 1.将羊肉丝放在汤碗里，加盐、...

黄豆酱五花肉焖慈菇 2017-06-25

【材料】 慈姑，五花肉，香葱，姜，黄豆酱 美食网 【做法】 一：慈姑用刮皮刀削去表皮，切成蒜瓣大小的块；五花肉去皮，切成小块备用 二：坐锅倒油，五到六成热时下入慈姑，中...

红酥鳝段的材料 2017-06-26

红酥鳝段属于徽菜，这道菜鳝肉细嫩，鲜香味美，营养丰富，具有补脑健身的功效。 红酥鳝段的材料：鳝鱼片、鸡茸、肥膘馅、葱姜片、绍酒、红油、干淀粉、胡椒粉、精盐、味精。...

蟹黄芙蓉鱼 2017-06-26

蟹黄芙蓉鱼的材料：熟蟹黄100克 鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许 味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克 蟹黄芙蓉鱼的制作： 1.将大块熟蟹黄改刀后放碗...

黄豆酱烧鲫鱼 2017-06-26

黄豆酱烧鲫鱼的材料：鲫鱼1条，红椒1个、蒜3瓣、葱1截，黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许 黄豆酱烧鲫鱼的做法：学做菜 1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；红椒、蒜、葱均切...

黄山炖鸽的做法 2017-06-26

黄山炖鸽的材料 净野鸽2只(约重500克)，山药100克，小葱结25克，姜块25克，精盐5克，冰糖2.5克，绍酒25克，鸡汤750克，熟鸡油10克。 黄山炖鸽的做法 1、将山药削去外皮洗净，切成0.1厘米...

香炸虾脑的制作 2017-06-26

香炸虾脑的材料：大虾头、虾茸、马蹄末、芝麻仁、花椒、蒜末、红椒末、姜末、小葱末、葱姜水、胡椒粉、花椒盐、精盐、味精、绍酒、干淀粉。 香炸虾脑的制作： 1.将洗干净的虾头...

黄豆酱烧牛肉怎么做？ 2017-07-06

黄豆酱烧牛肉的材料：牛肉1000克，洋葱一个，大蒜，黄豆酱2大勺，料酒，葱，糖，姜 黄豆酱烧牛肉的做法： 1. 牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，牛肉洗净后切块。...