糟鸡的做法 2017-06-28

糟鸡的材料：鸡(1500克) 香糟(80克) 白酒(100克) 盐(20克) 味精(3克) 糟鸡的做法： 1、选用当年新阉肥嫩雄鸡，宰净，放入沸水中汆五分钟，取出洗净血蒙，放入锅中加水至浸没，在旺火中...

锅塌跳鱼的做法 2017-06-30

锅塌跳鱼的材料：大跳鱼1000克、青椒、红椒、西兰花、鸡蛋、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜末、面粉、香油、精炼油、清汤 锅塌跳鱼的做法： 1、跳鱼洗净，去头，刮磷，刨去脊骨...

单腐的做法 2017-07-01

单腐的材料：豆腐(南)500克猪肉(瘦)75克冬笋50克虾米5克淀粉(蚕豆)3克小葱15克胡椒粉1克酱油50克味精3克猪油（炼制）30克 单腐的做法： 1.将嫩豆腐切成1.2厘米见方的小块； 2.将豆腐块放...

双味鸡的做法 2017-07-06

双味鸡的材料：鸡翅 生姜 葱食油 盐 味精 黄酒 淀粉 双味鸡的做法： 1．将鸡翅去骨，做成苹果外形，腌渍。怎么做好吃 2．起油锅，烧至五成热时，放入鸡翅，炸至金黄色捞起。 3．将...

卤鸭的做法 2017-07-06

卤鸭的材料:鸭2500克 酱油100克 白砂糖100克 黄酒50克 桂皮3克 小葱15克 姜5克 卤鸭的做法： 1.将肥鸭子宰杀后煺毛洗净，除去内脏，洗净血污，沥干水份； 2.葱切段、姜拍松，桂皮掰成小...

西湖醋鱼的做法 2017-07-01

西湖醋鱼的材料：草鱼 一条（约重700克） 绍兴陈酒 25毫升 酱油 75毫升 姜末 2.5克 白糖 60克 湿淀粉 50克 米醋 50毫升 胡椒粉 适量 西湖醋鱼的做法： （1）将草鱼饿养两天，促其排尽草料...

腐皮包黄鱼的做法 2017-07-06

腐皮包黄鱼的材料：大黄鱼600克,油皮200克,鸡蛋清25克,香菜25克,小葱15克,黄酒10克,盐4克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,椒盐5克,醋10克,番茄酱15克,菜籽油50克,学做菜 腐皮包黄鱼的做法： 1.黄鱼...

椒盐鲳鱼的做法 2017-07-06

椒盐鲳鱼的材料：昌鱼，葱段，姜片，盐，酱油，蒜末。胡椒粉，葱末，请红椒末，味精，花椒盐，白糖，干淀粉，麻油，绍酒 椒盐鲳鱼的做法： 1.鱼身两面刻上斜十字花刀放入盘中，...

酸辣笔筒鱿鱼的做法 2017-07-06

酸辣笔筒鱿鱼的材料：水发鱿鱼200，瘦猪肉50克，水发玉兰片25克，酸泡菜25克，酱油，黄醋，盐，干辣椒末2.5克，青蒜25克，味精，芝麻油，湿淀粉 酸辣笔筒鱿鱼的做法： 1.鱿鱼去头尾...

腐衣龙头鱼卷的做法 2017-07-06

腐衣龙头鱼卷的材料：豆腐皮 龙头鱼 葱姜末 盐 味精 胡椒粉 料酒 面粉 椒盐 腐衣龙头鱼卷的做法： 1、面粉加少量的水调成面糊，豆腐皮切成方块备用。 2、龙头鱼洗净，去头、鳍和肚...

油爆大虾的做法 2017-07-06

油爆大虾的材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克) 油爆大虾的做法： 1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干 怎么做好吃 2、 炒锅内放...

清汤越鸡 2017-07-07

清汤越鸡的材料：本地良种鸡、火腿、香菇等制成。美食网 清汤越鸡的做法： 1.将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净，放在沸水锅内氽过，用清水洗去血沫； 2.取大砂锅，铺上竹箅子，将...

砂锅鱼头豆腐的做法 2017-07-07

砂锅鱼头豆腐的材料：净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油25...

干菜焖肉的做法 2017-07-07

干菜焖肉的材料：猪五花肋条肉400克，干菜60克，红曲米5克，绍酒10克，酱油25克，糖40克，茴香、桂皮、葱段各适量。学做菜 干菜焖肉的做法： 的做法 ①将猪肋条肉切成2厘米见方的小...

鸡火二丁的做法 2017-07-07

鸡火二丁的材料：鸡胸脯肉200克 火腿100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)10克 味精2克 小葱2克 猪油（炼制）40克 黄酒3克 鸡火二丁的做法： 1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片，改刀切成1.5 厘米见方的...

龙井虾仁的做法 2017-07-07

龙井虾仁的材料：鲜活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克，味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克） 龙井虾仁的做法： 1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再...

栗子炒子鸡的做法 2017-06-28

栗子炒子鸡的材料：去骨鸡肉250克。鲜栗子肉100克。酱油25克,精盐1.5克,醋2克,味精15克,绍酒10克,白糖10克,熟菜油750克（耗75克）,芝麻油15克,葱段2克,湿淀粉35克。 栗子炒子鸡的做法：...

三丝鱼卷的做法 2017-07-06

三丝鱼卷的材料：净草鱼肉250克。水发香菇50克,熟火腿35克,熟笋肉50克。精盐2克,味精1克,绍酒10克,熟猪油10克,葱10克,姜片5克,姜汁水5克,干淀粉5克,湿淀粉5克。 美食网 三丝鱼卷的做法：...

养生百合莲子粥 2017-07-06

百合莲子粥的材料：大米 (2-3两) 鲜百合 (两朵) 干莲子，枸杞子 百合莲子粥的做法： 1.将买来的鲜百合浸入水里，刷新干净，掰下一瓣瓣，撕去衣和刮去锈斑，全部处理好的百合依旧浸...

杭三鲜的制作 2017-07-07

杭三鲜的材料：水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟猪肚75克。 白汤150克、绍酒10克、白糖2克、精盐1.5克、味精1.5克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 杭三鲜的制作： 1. 水发肉皮切成长...

凉糕——百合莲子糕 2017-07-07

百合莲子糕的材料：百合、莲子、冰糖、琼脂 百合莲子糕的做法： 1、干莲子去皮去心泡软，干百合也用水泡发。琼脂用水浸软。 2、将泡发好的莲子、百合和冰糖放入搅拌机，加水磨...

炸蛏筒的做法 2017-07-07

炸蛏筒的材料：蛏子肉400克。水发香菇50克，荸荠肉50克，鸡蛋4个。葱丝5克，姜丝5克，胡椒粉2克，绍酒10克，精盐10克，味精2克，上白面粉75克，酵面75克，苏打粉15克，辣酱油1碟，湿...

番虾锅巴的做法 2017-07-07

番虾锅巴的材料：大虾仁175克、锅巴100克、鸡蛋清1个、沙司125克、味精2克、米醋10毫升、绍酒15毫升、白糖10克、湿淀粉50克、色拉油1250毫升、精盐4克 番虾锅巴的做法： 1、将虾仁在冷...

鸭丝绿豆芽怎么做？ 2017-07-07

鸭丝绿豆芽的材料：烤鸭脯肉200g，绿豆芽300g。香油25g，鸡精2g，醋2g，盐3g，姜末2g，花椒1g。 鸭丝绿豆芽的做法： 1. 将烤鸭脯肉切成丝，绿豆芽洗净，去根部。怎么做好吃 2. 炒锅置火...

蒜子鱼皮的做法 2017-07-07

蒜子鱼皮的材料：水发鱼皮750克 葱末15克 净蒜瓣150克 姜片25克 葱段25克 姜末15克 白糖2克 酱油35克 湿淀粉15克 味精3克 胡椒粉1克 白汤300克 红烧肉卤l00克 清汤400克 绍酒30克 熟猪油120克...

蟹酿橙的做法【视频】 2016-08-19

蟹酿橙的材料：蟹肉(200克)鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 蟹酿橙的制作： 1. 将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小...

什锦豆腐丁 2017-06-06

什锦豆腐丁的材料：北豆腐，鸡胸肉，西葫芦，豆瓣酱，红椒，料酒，干淀粉，豆瓣酱，生抽，盐 什锦豆腐丁的做法： 1.将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块，放入料酒和...

火腿蚕豆的做法 2017-07-07

火腿蚕豆的材料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克 白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克 火腿蚕豆的做法： 1、将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净...

甜椒牛肉丝 2017-07-07

甜椒牛肉丝的材料：牛肉200g，甜椒200g，蒜苗段15g，植物油100g，酱油15g，甜面酱5g，盐4g，味精1g，嫩姜25g，淀粉20g，鲜汤。 甜椒牛肉丝的制作： 1、 牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，...