鸡

豆腐鸡血瘦肉汤的做法 2018-03-19

主料：豆腐(北)300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉(瘦)50克，竹笋25克 调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克 制作方法： 1。豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉...

洋参燕窝老鸡汤的做法 2018-03-19

主料：燕窝40克，母鸡650克 辅料：西洋参20克 调料：姜5克，盐4克 制作方法： 1。老母鸡1只，刮洗干净，去毛，去内脏。 2。燕窝预先用水浸透发开，拣去绒毛，漂洗干净，沥干水。...

玫瑰鸡蛋的做法 2018-03-19

主料：鸡蛋200克 辅料：玫瑰花15克 调料：大葱3克，色拉油30克，盐3克 制作方法： 1。玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝； 2。葱切葱花； 3。鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；...

蹄花冻的做法 2018-03-21

主料：猪蹄2只，猪肉皮约１０ＣＭ见方的１小块 辅料：姜、葱 调料：盐、鸡精、白胡椒粒 做法： １、将猪蹄每只剁成三块，与猪皮一起洗净，入冷水锅，同时放入葱、姜、绍酒，开...

当归土鸡汤的做法 2018-03-21

当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。 ☆...

核桃炒鸡丁的做法 2018-03-21

主料：鸡胸脯肉500克 辅料：核桃150克，鸡蛋清80克 调料：葱汁10克，姜汁5克，盐5克，料酒25克，味精6克，菱角粉40克，植物油100克 制作方法： 1。将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁...

京葱煮鸡翅的做法 2018-03-21

主料：鸡翅500克 辅料：大葱100克 调料：姜5克，酱油20克，味精5克，植物油10克，白砂糖10克，红葡萄酒25克，料酒50克 制作方法： 1。将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀...

花雕鸡爪的做法 2018-03-21

主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷...

乡球燕菜汤的做法 2018-03-21

主料：燕窝15克，鳜鱼150克， 火腿 50克，油菜30克，干贝20克，胡萝卜20克，鸡蛋清30克 辅料：鸡蛋20克 调料：盐3克，料酒5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）20克，芡粉5克，大葱3克，姜3克...