配方：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7。5克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。 做法： 1、薏米与天门冬预先泡上一夜，洗净待用。 2、冬菇浸软后洗净去蒂；白菜洗净备用。 3、鸡去毛洗净，...
主料：猪蹄400克 辅料：小葱50克，黄花菜15克 调料：盐5克 制作方法： 1。将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口； 2。将黄花洗净，一同放入锅中； 3。将葱切段； 4。猪蹄、黄花菜、葱放入锅...
主料：番茄500克，鸡肉300克 辅料：红花10克，莴笋10克 调料：大蒜（白皮）5克 制作方法： 1。先将300克西红柿切成6块，其余打汁。 2。莴笋择洗干净，切片。 3。大蒜去皮洗净。 4。鸡...
主料： 鸽蛋200克，鸡胸脯肉150克，豌豆苗25克， 调料： 料酒15克，盐3克，味精1克。 制作方法： 1。将鸡脯肉剔去筋，片成薄片。 2。鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出。 3。...
主料： 白豆腐丝、熟鸡丝、京华 火腿 （或者咸肉）、开洋（虾米）、豆苗、虾仁、料酒、高汤、盐 做法： 1、百豆腐丝用清水浸泡一下，滤去水，放入容器，加少许盐，用沸水浸泡...
凤梨苦瓜鸡 主料：鸡1/2只凤梨1/2颗苦瓜1条丁香鱼(小鱼干)约1两黄豆瓣酱1/3碗姜片约10片油3大匙 调料：糖1小匙盐少许米酒3大匙沾料：葱花1大匙辣椒末少许蒜末，酱油，香油各1小匙 制...
主料：鲜牛奶。 辅料：青豆鲜虾仁肉松松子仁。 制作方法： 1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁，与青豆一起下入开水中焯烫，捞出后用纸吸干水分。 2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清，加盐，白...
核桃鸡腿汤 原料：鸡腿肉、核桃、冬瓜、 调料：绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香 做法： 1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块 2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。 3、大火烧...
主料：西葫芦500克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克 调料：盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克 制作方法： 1。将鲜嫩的西葫芦洗净，切...
主料：菠菜25克，鸡血50克，豆腐(北)50克 辅料：鸡蛋清50克 调料：淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克 制作方法： 1。用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；...
