食谱原料：鸭肠两把，青红椒适量，葱姜蒜末一起一汤匙，洋葱四分之一个，盐一茶匙，胡椒粉半茶匙，酱油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油一茶匙 制作方法： 1、准备好鸭...
食谱原料： 鸭血旺、鳝片、火腿肠、猪肉、黄豆芽、鲜黄花、水发木耳、莴笋头、大葱、干辣椒、精盐、料酒、花椒、味精、火锅底料、混合油 制作方法： 1。将鸭血切成条块，入沸水...
主料：鸭舌600公克，红油滷汁1锅 制作方法： 1、将鸭舌用沸水汆烫后，洗净备用。 2、将红油滷汁煮滚后，放入鸭舌，大火烧滚后，改小火滷约40分钟，熄火待凉，再盛入盘中即可。...
主料：野鸭750克 辅料：猪肉(瘦)100克，冬虫夏草15克 调料：姜25克，小葱10克，盐5克，味精5克，江米酒15克，黄酒15克，植物油15克 制作方法： 1、姜15克去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒...
主料：鸭翅500克 调料：盐50克 特点：味道甘香。 制作方法： 1、将原只鸭翼洗净，用盐腌1天； 2、腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味； 3、然后，置于阳光下晒，或用火烘烤...
主料：鸭掌200克 辅料：鸭肝150克，猪肉(肥)100克 调料：白砂糖20克，盐15克，黄酒15克 特点：蜡黄色，味干香，为下酒好菜。 制作方法： 1、将鸭脚从膝部斩断； 2、鸭脚用白糖、盐、酒...
主料：鸭800克，冬瓜150克 辅料：薏米75克 调料：盐7克，味精5克，陈皮4克，植物油20克，姜汁10克，黄酒5克 特色：此菜色泽奶白，味道咸鲜，回口略甜，质地软烂，入口即化。 制作方...
主料：鸭1000克 调料：白砂糖30克，豆豉40克，大蒜（白皮）30克，盐5克，味精3克，姜5克，黄酒25克，酱油20克，八角5克，植物油50克 特点：香浓绵软，用白糖佐食可免腻口感。 制作方...
虫草花水鸭汤 主料：野鸭 辅料：虫草花枣(干) 调料：食盐姜料酒水 虫草花水鸭汤的做法 材料备好 虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用 锅里下清...
主料：鸭500克 辅料：莲子75克，薏米100克，枣（干）100克 调料：姜5克，料酒15克，盐4克 制作方法： 1、鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时； 2、...
