主料:鸭500克
制作方法:
1、鸭宰杀洗净,先氽烫过,去除血后,另用开水6杯及姜片,并淋酒煮半小时;
2、薏米洗净,泡水1小时后放入鸭汤中煮;
3、红枣泡开后放入,莲子洗净放入同煮;
4、将鸭捞出,剁块,放回汤内,并加盐调味,待所有材料已熟烂,即可关火盛出食用。
鸭先煮熟再切块,除了防止肉块变形外,肉质也较嫩。
主料:鸭500克
制作方法:
1、鸭宰杀洗净,先氽烫过,去除血后,另用开水6杯及姜片,并淋酒煮半小时;
2、薏米洗净,泡水1小时后放入鸭汤中煮;
3、红枣泡开后放入,莲子洗净放入同煮;
4、将鸭捞出,剁块,放回汤内,并加盐调味,待所有材料已熟烂,即可关火盛出食用。
鸭先煮熟再切块,除了防止肉块变形外,肉质也较嫩。
原料: 薏米 (薏苡仁)10克, 山药 10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。做法同 红枣 莲子 粥 。山药有健脾益肾的功能。 功效与主治:具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效,适合于有
莴笋烧鸭块: 主料:鸭子四分之一只(重约450克),莴笋一根(重约450克); 配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量;
原料:鸭翅大概800克 配料:葱姜花椒大料桂皮白砂糖酱油香叶 做法:1、鸭翅洗净后焯水备用。 2、沙锅放清水,水开后放入鸭翅,加入葱段、两片姜、少许大料和花椒、桂皮一块、香
主料:净雏鸭750克。肥肉丝30克,鸭蛋一个。酱油10克,葱段10克,姜10克,精盐4克,绍酒20克,八角5克,桂皮3克。 特点:外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。 制作方法: 1、将净
主料:松花蛋(鸭蛋)400克 辅料:小麦面粉50克 调料:淀粉(玉米)3克,大葱10克,姜10克,白砂糖40克,花椒3克,酱油25克,花生油55克 制作方法: 1、将松花蛋剥去外壳,每个顺长切为
制作材料 鸭子1只(重1500克左右),野鸭(或鸽子)1只,葱、姜、鸡油各10克,精盐2克,酱油50克,绍酒75克,桂皮0。5克,花椒、淀粉各少许,白糖25克,清汤250克,花生油1500克(约耗
食谱原料: 主料:干豆腐500克,油皮300克。 辅料:冬虫夏草25克,冬笋50克,碱2克。 制作方法: 1。把干豆腐切成7毫米宽的长条;豆腐皮洗净,用温水泡软,切成27厘米长、20厘米宽的
主料:冬虫夏草12根,鸭1只(约1000克),姜5克,葱白10克,清汤适量。 辅料:黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。 虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。 制作方法:
食谱原料: 鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。 制作方法: 1、鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。 2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松
冬瓜全身都是宝,冬瓜皮的作用,冬瓜皮治疗寒性水肿,冬瓜皮治疗热性水肿,冬瓜皮鲫鱼汤,冬瓜薏米瘦肉汤的做法,清热化痰方,冬瓜子的作用,冬瓜子配白芷美白。寒性水肿的表现,温