茄子

【家常菜】红烧茄子的做法 2017-11-24

原料：长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒...

粤式鱼香茄子煲的做法 2017-11-24

主料： 茄子3条、梅香咸鱼半块、香菇10颗、瘦肉3两、蒜头3颗、姜片、葱2条。 调料： 辣椒酱、柱候酱、糖、生抽、毫油、料酒、玉米淀粉适量、油适量、水适量、盐适量。 作法： 1。...

西红柿烧茄子的做法 2017-11-24

主料：番茄、茄子 调料：色拉油、蒜、生抽、白糖 制作方法： 1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 2、茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净。 3、蒜头拍...

省油版烧茄子的做法 2017-11-24

原料：茄子两个，胡萝卜半个，尖椒一个 调料：盐、油、料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉、蒜末、葱花 制作方法： 1。茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿。 2。平底锅放油烧热，下...

香烧茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、西红柿2个、蒜瓣适量、生抽，老抽，糖，植物油适量。 制作方法： 1、茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用，蒜瓣适量，切成片备用。 2、制作面糊：面粉和水...

有难度红烧茄子的做法 2017-11-24

用料：茄子500克，花生油750克，白糖50克，清汤150克，精盐、酱油、味精、葱、姜、花椒油各适量。 制法： 1.将茄子去柄、皮、切成六分厚的片，片的两面每隔2分剞直刀，深度味茄片的...

清减版地三鲜的做法 2017-11-24

主料： 茄子、土豆、胡萝卜、葱、姜、小红辣椒 调料： 生抽，糖，红辣椒，素蚝油 制作方法： 1，茄子洗净，切成滚刀块，微波10-15分钟，蒸软。 2，胡萝卜切厚片。土豆切厚片（或者...

免炸版地三鲜的做法 2017-11-24

主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可...

韩味鸡丁烧茄子的做法 2017-11-24

原料：茄子，鸡腿肉 配料：蒜，韩国辣椒酱，蚝油，糖，酒，淀粉 制作方法： 1，茄子切成1。5厘米见方的丁。 2，鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易。 3，将鸡腿肉切成约1厘米大小的...

酱爆地三鲜的做法 2017-11-24

主料：里脊肉、豆角、茄子、土豆 调料：油、老抽、盐、生粉、料酒、白胡椒、黄豆酱 制作方法： 1、豆角洗净去老筋掰成小段，茄子去皮洗净切段，土豆去皮切段，里脊肉切段后用生...